ミオちゃん1歳の誕生日、赤ぶどう100ジュースを使ったパウンドケーキを焼きました^^*
(ヒナさん1歳の誕生日、親子3人で乾杯♬した思い出のジュースです。)
ミオちゃんは、米粉パウンドケーキの方が好きみたいなので、
◆りんごのパウンドケーキ(米粉版)レシピでジュースをチェンジ。
『おかあさん、きょうはミオちゃんのおたんじょうびなので、
なにかケーキをやいてくれませんかぁ?』とリクエストしてくれた姉ヒナさん、
『ヒナはパウンドケーキやったら、
◆みかんのふわふわのケーキがいちばんすきやなぁ♡』やったので、
おヒナさん幼稚園タイムのうちに2種類焼いて、
帰宅後、母娘3人で楽しくお菓子タイム、しました^^*
予想通り、
ミオちゃんはぶどうケーキをぱくぱく♡おかわり~♬
喜んでくれて、良かったです^^*
≪赤ぶどうジュースのパウンドケーキ≫
【材料】(パウンド型1本分)
●米粉 100g
●ベーキングパウダー 6g(小さじ2)
●てんさい糖 18g(大さじ2)
◎赤ぶどうジュース(ストレート果汁100%) 100ml
◎なたね油 大さじ1
①ボウルに●を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②混ぜ合わせた◎を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
③油(分量外)を薄く塗った型(耐熱容器)に②を流し入れ、
トースター(170℃)で25分間焼く。