デザート＆コーヒー⑤

皆さんおはようございます😃

デザートが終わりコーヒーに変わってから

もう3回目

1、2回は本見てお勉強ってな感じで

3回目の昨日  実際にハンドドリップを体験

して来ました

準備準備w

1回目のお湯を入れた時  うわーーーって膨らむ粉

このお湯を注ぐ作業 一定で少しずつ出さなきゃ

行けないけど難しぃぃぃぃ

このお湯を注ぐ作業をこの後3回繰り返すんだけど

やっぱお湯が途中途切れてしまったり ポトポトポト

って出たりブワーって出たり爆

中々うまく行きません

で何とか入れれたコーヒーを試飲w

皆のを飲み比べたけど

全く同じコーヒー豆なのに全然味が違うw

やっぱ入れ方によって美味しい不味いってありますね

5種類のコーヒーでアイスにホットを

作っては飲みって感じで最後の方は段々上手に

なって来た！って思っててもやっぱ先生のと

飲み比べると自分のが不味い 爆

いつか美味しいコーヒーが入れれる日は

来るのだろうか

終わるまでに頑張ろうっとw

って言っても後3回で終わりなんだけどね

最後に作ったコーヒーをお持ち帰り出来るよう入れて

もらいました

ハンドドリップは機械で入れるコーヒーより

カフェインが多い見たいなので

試飲の時はほんの少しずつ試飲しました

それに一気に飲んだりするとフラフラ〜って

めまいする時もあるそうです

飲みすぎに注意しないと

そして最後にこんな方法もあるって事で教えてもらった入れ方  直接粉に水を入れ火にかけ沸かすコーヒー

粉が下に沈み

コップに注いだコーヒー

色んな方法がありますね

後3回楽しもうっと

ではでは今日も1日頑張りましょう

デザート＆コーヒー④

皆さんこんにちは

今日はデザートの教室は最後の日になりました

次回からはコーヒーに変わります♩

今日はチョコさつまいもケーキです

いつものように材料を準備

1.粉類は全部混ぜてふるいにかける

2.卵を全部入れ混ぜる

3.混ざったら砂糖を3回に分け入れ混ぜる

こんな感じになればOK

4.1を入れ粉がなくなるまでふんわり混ぜる

5.型に生地を流し込み180度で20分〜25分焼く

6.焼いてる間にガナッシュを作り

7.焼けたパンをカットし間に蒸してこしたさつまいもを

間にハサミ

チョコをかけポッキーをのせ完成

今日でデザートはおしまい

もっとしたかったなw

次回はコーヒーを習います

ではでは

デザート＆コーヒー③

皆さんこんにちは

今日は玉ねぎベーコンスコーンです

先ずは材料準備

玉ねぎにベーコンを微塵にして炒めます

牛乳に砂糖塩を入れ混ぜる

粉とバターをスクレッパーで混ぜ混ぜ

混ざったら真ん中に穴あけて牛乳を入れ少しづつ混ぜる

混ざったら綿棒で広げて形にきって

鉄板に並べ牛乳をぬって180度で15分焼き

位置を変えて150度で10分〜15分焼く

完成

美味しそう〜❤️

レシピ

ではではまた明日

デザート＆コーヒー②

皆さんこんにちは

今日は曇ってるのに暑いって言う嫌な天気の中

お菓子作りに行って来ました

今日はティグレです

先ずは材料の準備

粉類は全部纏めてふるいにかける

チョコは細かく砕く

型にバターを塗る

バターを溶かし粉にバターを3回に分けしっかり混ぜる

全部混ぜたら砕いたチョコを入れしっかり混ぜる

絞りに入れ型に入れ穴が開かない様に手で蓋をし

170度で30分焼く

生クリームを火にかけ周りがグツグツしたら

チョコを入れ少し混ぜ火を止め暫く放置w

完全に溶かす

焼けたらくもんにチョコを入れ完成

余ったチョコでデコレーションしてみましたw

今回も楽しかったw

次回は水曜

スコーーンやから楽しみ

ではでは

デザート＆コーヒー①

皆さんこんにちは😃

最近6月だってのにすごく暑くなって来ましたね

ここ韓国の梅雨入りは遅くなるそうで

雨がドバーッと降ると涼しくなるんだけどね

ほんと雨が降らなさすぎてやばいです

今日は昨日よりはマシですが

そんな中久しぶりの教室に行って来ました

人数が少なくてびっくりですが

その分沢山もらっちゃいましたw

覚書用に記録します

今日はクルミパウンドケーキを作りました

先ずは材料を全て準備し

1.バターを機械に入れ混ぜる

2.混ざったら砂糖を3回に分け入れ混ぜる

3.卵の黄身を全部入れ混ぜたら白身を2回に分け入れ混ぜる

4.粉類はふるいにかけ3に一気に入れ滑らかになるまで混ぜる

5.クルミに粉(薄力粉)をフリ混ざりやすくする

6.5のクルミを入れ混ぜる

7.絞りに入れ型に流し込む

8.ヘラで満遍なくし空気を抜き

9.180度で15分程焼き色が出てたら温度を30度程下げ

15分程焼けば完成

パウンドケーキは簡単に出来て良い

次回は月曜♩楽しみ〜

追加)材料とか載せるの忘れてた！

ではでは