ふぁ～ヽ(;´ω｀)ノ 眠い。
涼しくなって、ぐっすり眠れて良いのだけれど・・
朝が起きれなくなってる～。
さて、昨日の晩御飯はこちら・・・
寒かったので、揚げだし豆腐を作りました♪
①水切りしたお豆腐に片栗粉をつけて、油で揚げます。
②ナスがあったので、ナスも素揚げしました。
③鍋にだし汁を作ります(水・かつおだし・お砂糖・みりん・お酒・お醤油・塩)
④揚げたお豆腐とナス♪その上に大根おろしをちょこんと乗せて
お出しをたっぷりかけて出来上がり♪
あとは、レンコンのきんぴら
①レンコンを薄切りし、酢水にさらす
②フライパンにごま油ととうがらしを入れてからレンコンを入れます。
③お水・お酒・みりん・砂糖・お醤油を入れて炒め煮
④煮汁がなくなったら出来上がり♪ゴマがなかったので
入れませんでしたが、出来上がり直前にゴマを入れるとおいしいよ♪
あとは、鳥の照り焼きもどき・・・？
①鶏肉を魚焼き機で焼きます。塩・コショウをする
②フライパンにお酒・みりん・お砂糖・お醤油を入れて沸騰させ
ちょっと煮詰めます。その後、皮がパリパリになった鶏肉を入れます。
(うちヨボヨボ両親がいるので、食べやすい大きさに切りました)
③鶏肉は焼いてあるので、味をからめたら出来上がり♪
ピーパンの醤油炒めを添えました。
今日の晩御飯は、こんな感じ♪
揚げだし豆腐や鶏肉に七味をかけるとおいしいよ♪