さすが、イタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ。
現在ナディアさんの企画で、パルミジャーノ・レッジャーノレシピコンテストが行われています。
我が家にもサンプリングで、500gのチーズが届きました
「まずは、そのまま召し上がって芳醇な風味を味わってみてください。」とのことでしたので、そのままパク。
なんとも言えない奥深い味! でも、全然くどくないことに驚きました。
本格的なチーズが苦手な人でも、匂いや味にクセがないので食べやすいと思います
早速、ラタトゥイユやスープに、パラパラ・・・。
パルミジャーノが溶け込むだけで、普段のお料理が、突然本格的な味に
ここまで変わるとは・・ちょっとうれしい驚きでした。
忙しいと、じっくり煮込んだりする時間はないし、味付けもマンネリ化しがち。
ただ加えるだけで、お料理の味をグレードアップしてくれる隠し技を持っておくと、忙しい毎日でも食卓にうるおいが^^
ちょっと高価ではありますが、少しの量で大きい役割を果たしてくれるので、常備する価値あり!
ただ振りかけるだけで、突然お料理上手になれる感じですよ
本格的なチーズは、どうやって使うか分からない!という方は、下のバナーをクリックして、パルミジャーノのレシピコンテストページへ!
今すぐ食べたくなるようなレシピがたくさん投稿されていますよ
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はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
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