驚くほど柔らか～いレンジ蒸し鶏と野菜を、たっぷりの薬味でいただくヘルシーなレシピ。
作り置きも可能です＾＾
柔らかレンジ蒸し鶏のねぎまみれ
暑くなってくると、火を使わずできる料理が嬉しい！
蒸し鶏は、さっぱりしていて食べやすく、良質なたんぱく質もしっかり摂れるので、とても嬉しいレシピ。
レンジだと、お肉がパサつくイメージがあるかもしれませんが、片栗粉水をもみこむことで、びっくりするほど柔らかくできます＾＾
↓ その、基本のレンジ蒸し鶏レシピはこちら。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment絶対失敗せず、びっくりするほど柔らかしっとりのレンジ蒸し鶏！秘密は片栗粉水の下味です。レンジに苦手意識のある方、ぜひお試しください＾＾
そして、この蒸し鶏を一品で栄養バランス満点にアレンジしたものは、こちらがあります。
レシピ本にも掲載されています＾＾
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment片栗粉水の下味に漬けた鶏肉は、レンジでも驚くほどジューシー柔らか！野菜と鶏を一緒にレンジでチンするので手間なしです。蒸し汁とオイスターソースで作る旨みたっぷりのタレで。
蒸し汁とオイスターソースで作るコクのあるたれがポイントのこのレシピ。
さっぱりしつつも、ボリュームがありこちらもオススメなんですが・・・
今回は、薬味をたっぷり使い、たれも夏向けにアレンジしてみました。
付け合せの野菜も一緒にチンするだけなので、簡単です＾＾
↓ 詳しいレシピはこちらです。
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Comment超柔らかレンジ蒸し鶏 （https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/118167）と野菜を、たっぷりの薬味でいただくヘルシーなレシピ。付けあわせも一緒にチンするだけなので、暑い季節も調理が苦になりません。作り置きも可能。
蒸しているので低カロリー。
きのこから、日本人に不足しがちな食物繊維もしっかり摂れます。
仕事や家事をこなすために栄養をしっかり摂りたいけど、ダイエットが気になる・・・というパパやママにぴったりです。
鶏と野菜は蒸し終わった状態で、冷蔵庫で3～4日ほど保存可能です。
食べる時は、レンジで温めなおしてください。
（温めすぎるとお肉が固くなるので注意です。）
ネギとしそだけは、食べる時に用意してくださいね＾＾
※たれは、冷えると鶏肉のゼラチン質で固まることがありますが、レンジで少しだけ温めてもらえれば戻ります。
たっぷりのせた青ねぎは、実は緑黄色野菜で、β‐カロテン、ビタミンCが豊富。
また、香り成分のアリシンはビタミンB１の吸収を促進し、食欲増進、疲労回復、血行促進、殺菌作用など様々な作用があると言われています。
青じそも、βカロテンやカルシウムの含有量が野菜の中ではトップクラス！
脇役だと思っていたネギやしそなどの薬味は、実は栄養満点だったのですね＾＾
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ちなみに、青ねぎは細いものを選んで、鶏肉が温かいうちに混ぜ込むと熱でしんなりし、辛味を感じないので、うちの４歳の娘は平気で食べています。
でも、やっぱり無理かなあと思う場合、子どもの分は薬味をのせるまえに取り分けておけばオッケーです＾＾
レンジで作れて、作り置きも可能、疲れていても食べやすい、一品で栄養満点なレシピ。
忙しい人にぴったりだと思いますので、良かったらお試しくださいね＾＾
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