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普段からよく本のレシピを作ってくれるママ友が、｢ぜひ試食会をして欲しい」と言ってくれたので、開催することにしました。
集まってくれたのは、大人9人・子供12人の総勢21人！
普段仕事で忙しかったり、今までお話したことのないママたちも来てくれたりして、本当にうれしかったです。
作ったメニューは、全てレシピ本から・・・
和風 梅昆布ピクルスひじきとにんじんのサラダ くるみ＆チーズ入り豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダかぼちゃと大豆の豆乳キッシュ風粉不使用！豚肉とおからのお好み焼き風わかめとチキンのしっとりロール野菜たっぷりタンドリーチキンひじきと枝豆のガパオそして、偏食気味で食べられないかも・・という子のために、
天然酵母のベーグル（マルチグレイン＆全粒粉）とミルクハースを用意。少し多いかな・・？をいう量で作ったのですが、残らず完食
全部食べてもらえるなんて・・ホントに、感謝感激とはこのことです。
みんな、本当にありがとう
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メニューの中で、子供たちに人気だったのはこちら・・
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Commentたっぷりの豆とゆで卵がはいった、カレー風味のクリーミーなマッシュポテトのサラダ。カレー味と、ほんのりレモンの香りが豆の甘さを引き立てます。
by 河埜 玲子
調理時間：20分
Comment小麦粉の代わりにおからを使用し、食物繊維豊富&低カロリー!ご飯のおかずとして食べても安心です。味はまさにお好み焼き!おからが入っているのがわからない、しっとり食感です。一品で野菜もお肉も取れて食物繊維たっぷり、栄養バランス満点です。
カレーマッシュポテトサラダは、豆がたっぷり、マヨネーズ不使用なので、とってもヘルシー。
美容を気にするママにぴったりのレシピが、子供にも人気とは嬉しい！
おからのお好み焼きは、小麦粉を全く使ってないんですが、
「おからが入っているなんて、全然分からない」と嬉しいお言葉をいただきました＾＾
安くて、食物繊維が豊富で身体に良いおから、これなら子供も食べてくれますね
そして、大人にも子供にも人気だったのは・・・
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Commentひじきと枝豆を加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーガパオ。子供が食べやすいよう、バジルの代わりにシソを使用、唐辛子を抜きにしました。炒めるだけであっという間に出来、一品で栄養バランス満点です!
レシピ本には、ガパオのレシピは２つ載っていて、もう一つはこちら。
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Commentバジルの代わりにしそを使い、とても食べやすくて子供も大好きなガパオです。炒めるだけで出来、調味料がシンプルで分量も覚えやすいので、作りやすい!野菜たっぷり一品で栄養バランス満点です^^子供の日のパーティーにも♫
野菜たっぷり・・の方は、作ってくれたママ友がけっこういたので、今回はひじきの方を作りました。
普段、ひじきを食べないという子にも好評だったみたい
子供が食べてくれた！と嬉しそうなママの顔を見ると、また幸せになれました。
本とは関係ないですが、天然酵母のパンもみんなに好評。
ちょっとくせがあるかな？というマルチグレインベーグルは、ヘルシー志向のママ友用だったんですが、偏食ぎみという子もパクパク食べてくれました！！
ベーグル好きなのはうちの子くらいで、子供ってふわふわのパンが好きなもんかと思ってましたが、ベーグルも意外に好きみたい！
よく噛むことは大事なので、子供にベーグル・・・いいかも＾＾
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こんなに大人数のお料理を用意するのは初めてだったので、緊張したのですが、とても楽しい1日になりました。
｢レシピ本のお料理を作るようになってから、豆やひじきなど子供が食べられる物が増えたんだよ」と、最高に嬉しい言葉もいただき、感動！！
また、頑張ろう！！とパワーをいただきました。
本当にありがとうございました！
レシピ本のお料理は、ずべて作り置き出来る、または12分以内で作れるものばかり。
1品で栄養バランスが取れるので、難しいことを考えなくても健康的な食生活が送れます。
フルタイムでお仕事をしている人はもちろん、家事に追われる子育て中のママなど、忙しい方にぴったりです。
書店で見かけたら、手にとって中を見ていただけると嬉しいです＾＾
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↓ 初のレシピ本が発売になりました。
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