ご訪問ありがとうございます。
しまねの腸もみさんです♪
自粛期間中のおうち時間に
料理やお菓子作りをする人が
たくさんいらっしゃいましたね。
まるで買ってきたものかと思うような
美味しそうなスイーツの写真を見て、
わたしも作ろうかなと思ったり・・・
チラリと思ったけど、やーめた笑
一時期毎日のように
お菓子を作ってたことがあって。
それを一人で消費し続けていたら
体質、体調が悪いほうへ変わってしまったので
もうそこには戻りたくないなと思って。
ということで、ちまちまと発酵バター作り。
パン派には欠かせないのでね。
去年の夏に初めて作って、
想像以上に美味しく上手くできてからの
自家製発酵バターのとりこです。
今回はプレーンとハーブ塩入り
やっぱりまいうーです( *´艸｀)
普通のバターと違って発酵している分、
消化吸収が良いので、
パンを食べたあともお腹がラク～
膨満感がある方は、
バターを変えてみるのもいいかもです。
カロリーはそんなに変わらないようですが
乳酸菌が含まれているので、
健康が気になる方にもおすすめ。
また自家製だと塩分も調整できるので、
そろそろ血圧が気になるわたしは
無塩バターにして使ってます(^_^;)
地元のスーパーでも、
品切れになってることがある発酵バター。
使ってる方が多いんですねー
基本面倒くさがりなので、
市販のものも買ってます♪