こんにちは。
フェイクスイーツ講師、作り手の
クレイパティシエール柳 淑子です。
主に池袋でカルチャー講師をしています。
過去の活動などはこちらにございます。
https://atelier-hanna.com/profile/
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大阪のABCクラフトあべのキューズモール店で
クレイパティシエール限定の
クローズドレッスン、
氣仙えりかデザイン・柳淑子レシピ考案
「王冠パイ」1day講座を開催しました。
この講座で
王冠パイを教えることのできる
公認講師が
11名誕生しました
今回、公認講師となった
クレイパティシエールは、、
| 石井祐子 様 | 神奈川県 |
| 奥田美香 様 | 兵庫県 |
| かわいともこ 様 | 岐阜県 |
| 神田智子 様 | 大阪府 |
| 国府田裕美 様 | 兵庫県 |
| 中川美幸 様 | 滋賀県 |
| 中山孝子 様 | 大阪府 |
| 抜水みどり 様 | 京都府 |
| 林 和代 様 | 大阪府 |
| 松田愛子 様 | 大阪府 |
| みなみなおみ 様 | 京都府 |
こちらにも掲載しております
【随時更新】認可取得者（公認講師）一覧
こちらにはほかの課題の公認講師や、
王冠パイの他の認定講師も記されております
「王冠パイ」作ってみたいな
いつか作りたかった、という方は
上記公認講師から
レッスンを受けていただくことが出来ます。
今回、レシピをシンプルに
作り易くリニューアルしました。
以前は複数回のレッスンで
完成させていましたが
1日で完成させられるレシピに
なりました。
簡単になったとはいえ
ポイントは外していません
★パイの層の表現を簡単に早く
★芯を使って美しい形に
王冠パイのおしゃれな形、
甘さやサクサク感が伝わるパイ、
氣仙えりか先生の
憧れの王冠パイに
仕上げられます
氣仙えりか先生著
グラビアで「王冠パイ」が
世に出て10年。
本当に多くの方の
心を捉えてきていることを
実感しています。
講座やワークショップを
何度もやってきていますが
ずっと満席必至。
フェイクスイーツを
作っている方に
私も作ってみたいと
思わせる
圧倒的な魅力にあふれています。
スイーツでできた造形物、
いわゆるコンテストや
ショーなどで展示される、
チョコレートだけでできた
クジャクみたいなものって
ありますよね。
職人のすごい技術が
詰まっていて
大きさや形に
圧倒されます。
でも、
それを粘土で表現すると
ちょっとおかしなことになりがち。
粘土でチョコレートを作って
それをクジャクにしてみると、
う～ん
粘土でクジャクを
作っているとしか
見えない。
美味しそうが
伝わらない。
粘土のクジャク～
とほほ
でも
氣仙先生の
王冠パイは
ちゃんと美味しそう、
ちゃんとパイ。
捏ねた造形物に見えない
だから年月が経っても
魅力が続くのですね。
公認講師の皆さんと共に
王冠パイの魅力を
もっと伝えていきたいと
思っています。
1day講座にご参加くださった皆様
ありがとうございました
2020冬号速報フェイクスイーツ定期講座リスト
https://ameblo.jp/kisenerika/entry-12623511698.html
2020夏秋号フェイクスイーツ定期講座リスト
https://ameblo.jp/kisenerika/entry-12606396639.html
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