少しご無沙汰しております。
仕事のボリューム増と体調不良が重なり、現在ブログ更新やご訪問が困難な状況にあります。
仕事の繁忙期である上に、急な欠員で手一杯な状態・・・
尚且つ、私の体調が芳しくなく、婦人科系の病気の疑いがあり、現在検査中であったりと・・・
体力的にも精神的にも正直ちょっとキツイ状況なのです、、、
来週には仕事も一先ず一段落して、検査結果も出る予定。
以上のような状況でメール等頂いた方へのご返信も出来てない状態であること
この場をおかりしてお詫び申し上げます。
検査結果が良好であれば、来週よりブログ再開できると思いますので！
それでは、元気にまた皆様とお会いできることを楽しみにしております！
昨日～本日にかけて多くのコメント頂き、ありがとうございます。
少し仕事がタイトになっており、コメントレス,ご訪問が遅れております、、、
一先ず、この日記にて御礼とお詫びをさせて頂くことご了承くださいませ。
さて、週末の映画紹介ですが、本日は月一回の勝手に映画ランキング。
月イチハナヤッコです♡
今回のテーマは『泣ける韓国映画』！！
勝手にランキングしてみました！！
ハナヤッコお勧め！泣ける映画ランキング3位は・・・
『ラブストーリー』
現代に生きる男女と30年以上昔の男女の恋愛が平行して進むストーリー。
古典的なラブストーリーで美しい純愛のお話です。
早い段階で結末が読めてしまったのですが、そこは韓国映画！
クライマックスに近づくにつれて引き付けられ、感動のラスト！
そして挿入歌の『愛すればするほど』は、この曲が流れるだけで泣けてきてしまいます。
お勧め度 
涙指数 
ハナヤッコお勧め！泣ける映画ランキング２位は・・・
『私の頭の中の消しゴム』
やはりこの映画で泣けない人はいないでしょう！
日本ドラマ『Pure Soul～君が僕を忘れても～』が原作で、
若年性認知症になった妻と懸命に妻を愛し続ける夫の夫婦愛。
妻を演じるソン・イェジンは上記『ラブストーリー』の主演女優。
彼女の切ない演技には、本当に胸をうたれます。
そして、夫を演じるチョン・ウソンが最高に素敵☆
お勧め度
涙指数
ハナヤッコお勧め！泣ける映画ランキング１位は・・・
『僕の彼女を紹介します』
この映画は何度も観ても号泣してしまいます。
監督・脚本は『猟奇的な彼女』『ラブストーリー』を手掛けたクァク・ジェヨン。
主演は『猟奇的な彼女』のチョン・ジヒョン。
女性巡査と高校教師の青年が起こす奇跡の愛を描いたラブストーリー。
この映画のすごい所は、二人の会話、行動、言動全てに意味があり、
もう、十分泣いているのに、これでもかというくらいに次々とたたみかけて来る展開。
そしてラストは、『猟奇的な彼女』へと続く要素をちゃんと含ませている。
もう、完璧としかいいようがない映画です。
お勧め度
涙指数
3作ともメジャーな映画ばかりですが、皆様はもうご覧になりましたでしょうか？
もし未見の方は、今後の映画鑑賞の参考にして頂ければ幸いです。
では皆様、良い週末を！
*週末につき、レスが遅れる為、この記事のコメント欄は閉じさせて頂いてます。
週末のメニューですが、たくさん生魚が食べたい！！ということで。。。
鯛のカルパッチョ
オリーブオイルに塩胡椒とわさびとお醤油を混ぜたタレをかけていただきますｗｗ
彩りと味のアクセントにピンクペッパーを散らしてます。
そして、主人にお野菜をたくさん食べてもらいたくて、こちら・・・
バーニャカウダ
お野菜は・・・じゃがいも、エリンギ、グリーンアスパラ、ヤングコーン、ブロッコリー、パプリカ
☆バーニャカウダソースのレシピ☆
①ニンニクを牛乳で煮て臭みを取る。
②汁気をとった①のニンニクを包丁の腹でつぶしながらペースト状にし、みじん切りしたアンチョビフィレとあわせる。
③鍋にオリーブオイルと②を入れ、弱火で混ぜながら7～8分ほど加熱したら完成！
今回は、アンチョビフィレは使わず、余っていたアンチョビペーストで代用しました。
私は、バーニャカウダにするといくらでも野菜が食べれちゃうのですが、
どうも主人にはこの山盛り野菜はきつかったようで・・・
１／３くらいで既に嫌そうに食べてるんですよね！（ムカッ！）＼(*｀∧´)／
お肉だったら喜んでたべるくせにぃ～！！
やはり、野菜をたくさん食べてもらうにはカレーやシチューにしなきゃダメかな・・・
もうっ、子供じゃないんだから～！！って言いたいですぅ～(´□｀｡)
牛肉のブロックがとってもお安く手に入ったので、
どうやって頂こうかと考えた結果、こちらにしました！
ローストビーフ
たくさんの温野菜生野菜たちと一緒に、
グレービーソースをかけて頂きました～！
ローストビーフなんてクリスマスくらいしか作らなかったんですけどね。
ご馳走に主人と二人して競うように食べ、あっという間になくなってしまいました。
さて、本日はお料理からちょっと離れたお話をひとつ。。。
突然ですが、皆様のお宅周辺の治安はいかだでしょうか？
『やりすぎ都市伝説』の番組で言っていたのですが、
その土地の治安状態がコンビニでわかるそうです。
チェックポイントはコンビニのトイレ。
・トイレが「ご自由に」ってなっている場合 → 比較的安全
・トイレが「お声をおかけください」の場合 → 中危険
・トイレが「お断り」の場合 → 非常に危険（1人歩きは絶対に厳禁）
ちなみに我家から一番近いコンビニでチェックしたら、「ご自由に」でした！
ほっとしてそのそのコンビニを出た瞬間、駐車場に若い子達がたむろしてましたが・・・
まあこれくらいならいいのかな～？
皆様のお宅の周辺や、行き先などでコンビニのトイレチェックしてみてはいかがでしょう！
売り切れ状態の桃屋さんのラー油・・・
まだ手にしたことがありません・・・
だったら自分で作っちゃえ！と私と同じように考える方も多いようですねｗ
ありがたいことにたくさんのレシピがあったので、参考にさせて貰って作ってみました！！
自家製食べるラー油
★レシピ★
【材料】
｛Ａ｝
・サラダ油・・・100cc
・ごま油・・・100cc
・おろしニンニク（チューブでもok）・・・20g
・おろし生姜・・・10ｇ
・白ネギ(みじん切り)・・・1本
｛Ｂ｝
・唐辛子（粉）・・・小1
・コチジャン・・・20g
・パプリカパウダー（あれば）・・・小1
・干し海老（粗みじん切り）…20g
・アーモンドスライス（手で砕いたもの）・・・20g
・フライドオニオン（市販）・・・20g
・塩・・・小1
・砂糖・・・小1
・醤油・・・小2
☆分量は好みもあるので、調整してください。
【作り方】
① ｛Ａ｝を全部鍋に入れ、弱火でゆっくり火にかけ焦がしネギを作る。
② ①のネギがカリッとなったら火を止め、少し冷ましてから｛Ｂ｝を上から順番に加え混ぜあわせる。
③ 全体が冷めたら、容器に移して１～2日保存したら美味しくいただけます！
*注意*
干し海老やアーモンドスライスは粉砕しないように。
あくまで粗みじんで！！
今回はそのままお豆腐にのせて食べました。
アーモンドとフライドオニオンの食感がとってもよく、干し海老がいい味出してますｗ
大事に食べようと思うのですが、ついついモリモリ食べちゃうんですよね。。。
とりあえず1週間はもたさなきゃ・・・
週末にまたラー油作り励みますｗ
これいれたら美味しいよ！などという情報があれば、教えてくださいねー！！
こちら大阪も警報発令中でものすごい雨のなか会社へ出勤しました！
警報がでようと仕事に行かなければならないのが社会人・・・
お仕事の方、お出かけの方、どうぞ足場にお気をつけくださいねーｗ
さて、土日祝日はほぼ毎回パスタブランチの我家。
今までもいろんなパスタをブログにアップしてきたつもりなのですが、
このスタンダードなパスタのアップを忘れてました！
カルボナーラ
ブログ初登場の我家のカルボナーラですが、よく作っています。
おそらく我家では登場回数No.1パスタでしょう。
私は１００円以下の市販のパスタソースを使用してますが、
少し簡単に手を加えるだけで、美味しく本格的になります。
★レシピ★
｛材料（２人分）｝
・パスタ
・厚切りベーコン・・・適量
・市販ソース（カルボナーラorクリームソース）・・・１～２人分
・生クリーム・・・５０ｍｌ
・卵黄・・・１個
・スライスチーズ・・・１枚
・白ワイン・・・適量
・塩胡椒・・適量
・黒胡椒・・・適量
≪作り方≫
①パスタを塩茹でする。
②フライパンにオリーブ油を敷き、厚切りベーコンに塩胡椒をしてじっくり焼いたら白ワインをふりかけアルコールを飛ばす。
③市販のソースと生クリーム、チーズを②に入れ火を止める。
パスタを加え、卵黄を混ぜ合わせ塩胡椒で味を調える。
④最後に黒胡椒をふりかけ完成。
自分で作るにしても、お店で注文するにしても・・・
何のパスタにしようか悩んだ時は、とりあえずカルボナーラを選ぶ私。
皆さんは、悩んだ時には何パスタを選びますか～？
今日は、とってもいいお天気になりましたね～！！
今夜は楽しみにしていたオフ会に行って参ります♪
私を含め３人とも皆、初顔合わせなので緊張しますが、楽しんできたいと思います♪
さて、週末の映画紹介です。
本日ご紹介の映画はこちら・・・
『主人公は僕だった』
｛あらすじ｝
主人公の男ハロルドは、几帳面で地味な国税局職員。
そんなある日、奇妙な女性の声がハロルドだけに聞こえてくるようになった。
そしてその声は彼の行動を正確に描写し小説のように語っている。
その声の主は人気悲劇作家のカレン・アイフル。
なんと、現在執筆中の本の主人公がハロルドそのもので、本に書かれてる通りにハロルドの人生が進んでいるのだ。
そして、その本の結末ではもうすぐ彼は、死ぬことになっている。
死を阻止するために奔走するハロルド。
果たしてハロルドの結末は？
｛感想｝
あらすじだけでも面白そうだということは伝わるかと思います。
今まで地味な暮らしをしてきたハロルドが、ある意味「死」の宣告を受け、自分の人生を見つめなおそうという素敵なお話。
そして最後の結末は本当に必見です！！
お勧め度
おもしろ度 
まだ未見の方は、今後の映画鑑賞の参考にして頂ければ幸いです。
では皆様、良い週末を！
*週末につき、レスが遅れる為、この記事のコメント欄は閉じさせて頂いてます。
４月から続いていましたのだめ再現料理も本日でラストになりました！！
『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第１１弾は・・・
ブフ・ブルギニョン
また言いにくい仏語ですが、つまり。。。
「ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込み」ということです。
こちらは昨日アップした 「豆のエストファード」 と一緒に千秋がのだめの為に作った保存料理。
これを保存料理にするなんて、、、さすが千秋様・・・
作り方は、以前にもアップした 「ボッロ・アルヴィーノ・ロッソ（鶏肉の赤ワイン煮）」 とほぼ同じデス！！
★レシピ★
≪材料（2～3人前）≫
・牛バラブロック・・・500ｇくらい？
・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・・1個
・マッシュルーム・・・6個
・ベーコン（あれば厚切り）・・・適量
・インゲン・・・適量
・セロリ・・・1束
・ニンニク・・・2片
・ブーケガルニ・・・1袋
・水・・・200ml
・小麦粉・・・適量
・赤ワイン・・・500ｍｌ
・生クリーム・・・適量
・塩胡椒・・・適量
｛下準備｝
①牛肉は一口大（大きめ）に切り、玉ねぎ，にんじんも食べやすい大きさにカット。セロリも適当にカット。
②鍋に赤ワインを入れ、火に通す。
③容器に①の鶏肉と玉ねぎ，にんじん，セロリを入れ、ニンニクと②の赤ワインを入れ、冷蔵庫で４～５時間置いてマリネする。
｛作り方｝
①冷蔵庫のマリネを取り出し、牛肉と野菜に分ける。
②鍋にオリーブ油を敷き、マリネしたニンニクを炒め、汁気を吹いた鶏肉に小麦粉を薄くまぶして両面をこんがり焼く。
③別鍋にオリーブ油を敷き、マリネした野菜をじっくり炒め、②の牛肉とニンニクとマリネに使用した赤ワインを戻し入れ、水を加えたらコトコト煮込む。
④牛肉がやわらかくなったら炒めたマッシュルームとベーコンとインゲン、デミグラスソースを加え、更に一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調える。
⑤最後に生クリームをかけて完成。
やっぱり牛肉に赤ワインはあいますね～！！
わかりにくいかもしれませんが、とろんろとんにやわらか～くなっています♡
本格的な赤ワイン煮も2回目となると慣れてきて、そんなに大変ではなかったデスｗ
さて、今までのだめカンタービレ再現料理、全１１品。
お付き合い頂きましてありがとうございました。
ちなみに「のだめカンタービレ」お料理漫画ではありません。
日本、フランスを舞台としたクラシック音楽に生きる人達の楽しい漫画です！
本日でのだめ再現料理がとうとう１０品目～！
『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第１０弾は・・・
Lesson119で千秋がのだめに作ってあげた保存食。
豆のエストファード
エストファードとはスペイン語で煮込み料理のことらしいです。
千秋が作ったエストファードはどんな感じかわからなかったのですが、
私がアメリカにいた頃、お気に入りのメキシコ料理店で、確かそのような料理があったのを思い出しました！
「チョリソーと豆のトマト煮込み」なのですが・・・きっとこんな感じではないかな・・・
適当に作ってしまったのに、自分でも余りの美味しさにビックリ！！
これが千秋の作ったエストファードでなくてももうどうでもいいや！と思っちゃいました。
★レシピ★
≪材料（2～3人前）≫
・ミックスビーンズ・・・100g
・ホールトマト缶・・・１缶
・チョリソー・・・４本
・あらびきソーセージ・・・１袋
・玉ねぎ（小）・・・１個
・パプリカ（あれば・・・）・・・１／２個
・ズッキーニ（あれば・・・）・・・１／４本
・コンソメスープの素（顆粒）・・・大匙１
・ニンニク・・・１片
・唐辛子・・・２本（辛さに弱い方はお好みで減らして良し）
・塩胡椒・・・適量
＊野菜は基本的に残り物の野菜でＯＫですｗ
｛作り方｝
①玉ねぎをみじん切り。パプリカ、ズッキーニは1ｍ四方にカット。
②鍋にオリーブ油を敷き、ニンニクと唐辛子を炒め、香りがしてきた玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、チョリソー，ソーセージを加え軽く炒める。
③パプリカ，ズッキーニ，ホールトマト，コンソメスープを加え、蓋をして煮る。
④汁気が少なくなったら、火を止め出来上がり。
これにチーズをかけて食べるととっても美味しいですよ！！！
私は煮豆ってあまり好きじゃないのですが、これだったらいくらでもいけちゃうんです！
主人にも大変美味しいと言って頂けました！
よろしければ、千秋様の簡単スペイン料理試しくださいねｗ
ではでは、アディオース！！
なんだかかんだと続けてみるものですね。
本日でのだめメニュー９品目となりました！
今回は、千秋でものだめでも裏軒メニューでもなく、、、
ロシア人留学生ターニャの料理。
もちろんロシア料理です。
『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第９弾は・・・
ペリメニ
こちらは、ロシアの水餃子です！
おなじみの餃子とはちょっと包み方が違います。
こんな感じ！！ （＊お写真お借りしました）
わかります？
このように、具を包んで半月状になった皮の先と先を合わせるようにするのです。
他にもＵＦＯ状に包んだりもします。
私たちが作る餃子より面倒じゃなく簡単デスｗ
今回は、餃子の皮は市販の皮を使用。
ロシア風餃子はちょっと厚めなので、二枚重ねにしました。
食べ方などもいろいろでサワークリームや醤油で頂いても美味しいです。
今回は、コンソメスープで頂きました！！
主人も始めて食べたロシア風水餃子が、かなりお気に召し、大満足の様子でした！！
そして、ご飯に・・・
海老ピラフ
のだめの原作で、ターニャもピラフを作っていたのですが、
ロシア風ピラフってどんなだかわからず・・・
私が食べたかった海老ピラフにしましたｗｗｗ
最近知ったのですが、ピラフや炊込みご飯には、牛乳を入れて炊くと美味しくなり、栄養もプラスで体にも良いそうです！
和風、洋風かかわらず入れてもＯＫ！
確かに美味しくなりますよ～♪
