麻婆煮込みハンバーグ＆チャーハンセット

こちら関西は良いお天気の週末となりましたが、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？

最近、主人の土曜出勤が続き、どこにも連れて行ってもらえずプチストレスが溜まっている華奴です、こんにちわ＼(^_^)／

さて、４月から続いているのだめ料理・・・

今週いっぱい続きますので、よろしければお付き合いくださいませｗ

本日でのだめメニュー８品目となりました！

『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第８弾は・・・

麻婆煮込みハンバーグ＆チャーハンセット

麻婆でなんだかわかりにくいですが、手前中央になんとなくある物体はハンバーグですｗｗｗ

lesson15で、のだめが「幽霊化」事件時、裏軒で新商品として登場した「麻婆煮込みハンバーグ」。

ドラマでは「麻婆煮込みニョッキ」でしたが。

本当は、豆腐も入れるのかも知れませんが、それはビジュアル的にどうかと思い・・・

無難に麻婆のみをソースに。

といっても・・・

ハンバーグは私が作ると１００％失敗するので、主人に作って貰いました。

主人は今回で２回目のハンバーグ作り！

決して主人は、料理ができるわけはないですが、ハンバーグは大分慣れてきた様子で、妻はうれしい♪←今後もずっと夫に作ってもらう気満々・・・

その主人が作ってくれたハンバーグに、市販の麻婆の素で麻婆ソースをつくり、ハンバーグを煮込んでいきます！

今回は、私は大したことしてません・・・

お味のほうは・・・美味しいですよ！！

まあ、ハンバーグの具材は麻婆豆腐にも入っているものばかりですから、合うに決まってますよね！

たまには違った味のハンバーグを！と思った時は、「麻婆煮込みハンバーグ」はいかかでしょう？！

隣のヒットマン

週末の映画紹介です。

本日ご紹介の映画はこちら・・・

『隣のヒットマン』

ブルースウィルスと、マシュー・ペリー主演の映画。

｛ストーリー｝

貧乏歯科医のオズ（マシュー・ペリー）は、妻との仲は最悪。

そんなある日、彼等の家の隣に、伝説の殺し屋ジミー（ブルース・ウィリス）が引っ越してきた。

恐れおののくオズ・・・しかし妻は、ジミーの居場所を彼の敵対するマフィアのボスに密告し、発見料を貰おうとオズに吹っかける。・・・が、それはとんでもない殺人ゲームの始まりだったのだ～！

≪感想≫

ブルースウィルスはもう説明は無用ですね。

マシュー・ペリーは、米人気ドラマ「フレンズ」のチャンドラーと言えばお分かりの方も多いはず。

役柄はチャンドラーそのもの！なので、殺し屋の話とはいえ、内容はお茶目なコメディなのです！！

いったい誰を信じればいいのか？そして誰が命を狙っているのか？本当の愛はどこにあるのか？真の友情とは？といった騙しと真実が交差したウィットにとんだ本作。

コメディアン、マシュー・ペリーの迫真の演技に、笑いを覚えずにはいられない・・・実はハートフルなストーリーなのです！

お勧め度　　

胸キュン度　

まだ未見の方は、今後の映画鑑賞の参考にして頂ければ幸いです。

週末でレスが遅れる可能性がある為、この記事のコメント欄は閉じさせて頂きます。

では皆様、Have a good weekend!!

マエ酢トロ丼

しつこいですが、『のだめ料理』　本日で７品目！！

『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第７弾は・・・

千秋のパリデビューを祝して、裏軒に加わったメニュー♪

千秋真一デビュー丼こと・・・

マエ酢トロ丼

レシピは・・・いらないですね！

言うまでもなくネギトロといくらをのせただけ丼ですｗ

そして食べるときは、このように・・・

味付け海苔を周りに散りばめて食べるのが裏軒流です。

のだめをご存知の方はお分かりだと思いますが、

裏軒は中華料理屋なんですけどぉ～！！

ネギトロ丼やクラブハウスサンドを出す中華料理屋！！（笑）

実際あれば行ってみたいものですｗｗｗ

以前、東京に『のだめカフェ』という期間限定カフェがあったのをご存知でしょうか？

のだめのゴミだめの部屋を再現したり、のだめカンタービレに出てくるお料理を再現して食べさせてくれるカフェです。

この丼ものだめカフェメニューのひとつでした。

大阪にあれば絶対行ったのですが、さすがに用もないのにこれだけの為に東京に行くことはできず。。。

残念ながら行くことができないまま、のだめカフェは閉店されてしまいました・・・

只今開店中の華奴ののだめカフェの方は、もう少し続きます・・・（;´▽｀A``

ボッロ・アルヴィーノ・ロッソ

４月から続いてるのだめ料理も本日で６品目デス。

『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第６弾は・・・

ボッロ・アルヴィーノ・ロッソ

千秋がパリで久々にのだめに作った呪文料理。

つまり、鶏肉の赤ワイン煮込みということです。

赤ワイン煮込みを作る時は、今まで簡単レシピで適当に作ってましたが、

GWで時間もあったので今回は本格的？にちゃんと作ってみました。

★レシピ★

≪材料（2～3人前）≫

・鶏もも肉・・・2枚

・玉ねぎ・・・1個

・にんじん・・・1個

・マッシュルーム・・・6個

・ベーコン（あれば厚切り）・・・適量

・セロリ・・・1束

・ニンニク・・・2片

・ブーケガルニ・・・1袋

・水・・・200ml

・小麦粉・・・適量

・赤ワイン・・・500ｍｌ

｛下準備｝

①鶏肉は一口大（大きめ）に切り、玉ねぎ，にんじんも食べやすい大きさにカット。セロリも適当にカット。

②鍋に赤ワインを入れ、火に通す。

③容器に①の鶏肉と玉ねぎ，にんじん，セロリを入れ、ニンニクと②の赤ワインを入れ、冷蔵庫で４～５時間置いてマリネする。

｛作り方｝

①冷蔵庫のマリネを取り出し、鶏肉と野菜に分ける。

②鍋にオリーブ油を敷き、マリネしたニンニクを炒め、汁気を吹いた鶏肉に小麦粉を薄くまぶして両面をこんがり焼く。

③別鍋にオリーブ油を敷き、マリネした野菜をじっくり炒め、②の鶏肉とニンニクとマリネに使用した赤ワインを戻し入れ、水を加えたらコトコト３０分ほど煮込む。

④鶏肉がやわらかくなったら炒めたマッシュルームとベーコン、デミグラスソースを加え、更に一煮立ちさせ完了。

レシピをご覧頂いたらわかる様に、ちょっと工程が面倒です・・・

簡単に作りたい方は、ビーフシチューを作る要領で、コンソメスープの代わりに赤ワインで煮込み、デミグラスソースを入れるとそれなりにできます！

だけど、やっぱり本格的にマリネして作れば、風味がしっかりついて、味わいが深く更に美味しくなりますけどね。

「しゅごーい！」と感動するのだめに「ただのワイン煮込みだ」という千秋様・・・

この面倒な工程、、、全然ただの・・・じゃないですよｗｗｗ

こってりこてまろカレー

4月末から続いているのだめ料理も、本日で第５弾となりました。

引き続きお付き合いくださいませ・・・(-^□^-)

さて、このビジュアル的にも悪い物体は何でしょう？

こってりこてまろカレーです！

見た目は、千秋や皆を寝込ませた伝説の「のだめカレー」ですが・・・

お腹が痛くなるような食材は入ってません。。。

この黒いカレーの正体は・・・

イカ墨カレー

主人もちょっと躊躇してましたが、食べると・・・

「うーまーいーーーっ！！！」

とのお言葉いただきましたｗｗｗ

イカ墨はコクがあるので、「こってりこてまろカレー」なのは確かデスｗ

ビジュアルに反してとっても美味しいですよｗ

★レシピ★

≪材料（2人分）≫

・イカ墨（市販のペイストor缶）・・・2人分

・イカ・・・1杯

・タマネギ…1個
・オリーブ油…適量
・ニンニク…1片
・水…300cc

・白ワイン・・・適量
・カレールウ…2人分

｛レシピ｝
（1）タマネギをみじん切りにし、イカを輪切りにカットする。

（2）鍋にオリーブ油を敷き、ニンニクを入れ香りが出たら、玉ねぎを加えよく炒める。

　　更にイカを加え炒め合わせたら、白ワインでアルコールを飛ばす。

（3）水を加え、しばらく煮込みイカが柔らかくなったら、カレールウとイカ墨を加え一煮立ちさせてたら完成。

要するにカレーを作ってイカ墨を加えればいいのです！！

野菜、魚介は一緒に煮込むと何がなんだかわからなくなので、

玉ねぎ，イカ以外は、蒸してからトッピングした方が絶対ＧＯＯＤ！！

＊じゃがいもはイカ墨には不向きです。

以前もイカ墨パスタをアップした時、無印のイカ墨を愛用してるとお伝えしましたが、今回もそのイカ墨があったので使用しました。

無印にはレトルトのイカ墨カレーもあるようです！

最後にこのカレーの私流お勧めの食べ方をお教えします！

半分は普通にイカ墨カレーとして食べて、半分チーズを加えて食べます。

チーズを入れるとイカ墨リゾット風になってこれまた美味！！！

一度で二度美味しいのです！！

よろしければ、お試しくださいね♪

ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリー

昨日は母の日でしたねｗ

今年は、フラワーティーポットを両母に贈ったのですが、喜んで頂けたようでよかったです♪

皆様はどのような贈り物をされましたでしょうか？

さて、のだめレシピ復活デス！

まだやってたの？と思われるかもしれませんが、まだしばらく続きます。

よろしければお付き合いくださいw

『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第４弾は・・・

ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ

黒のウィング器に入れたので、“和”な感じになりましたね(^▽^;)

Lesson4で、“手料理”というならこれくらいものを作ってから言え！

と千秋様がチャッチャっと作ってくれた噂の呪文料理デス！

つまり、ミレリーゲとブロッコリーのクリームパスタということです。

ミレリーゲとはこれ↓

ペンネに似てますが、筒状のパスタ。

のだめも言ってましたが、大きいマカロニ！

輸入食品を扱っているスーパーや百貨店でもなかなか手に入らないパスタで、私は楽天でゲットしましたｗ

このレシピはわざわざ言うまでもありません。

パスタとブロッコリーを塩茹でし、クリームソースと混ぜるだけ。

私は市販のクリームソースに生クリームを加えて作りました。

そして、もう一品。。。

「裏軒」千秋限定メニュー　クラブハウスサンド

中華料理店「裏軒」で、いつも千秋が頼むクラブハウスサンド。

今回は、鶏胸肉、ハム、卵、トマト、レタスをサンド。

私はマヨネーズが食べれないので、かわりにクリームチーズを塗っています！

クリームチーズのサンド、さいこー♪

そして・・・このクラブハウスサンドで、主人がやっと気づいてくれました！

のだめメニューだということに！！！

「やったー！！裏軒のクラブハウスサンドや！！！」

と喜んで食べていましたよ！！よかった、よかったｗ

明日も続きます、のだめレシピ！

のだめコンサート＆最終楽章後編

５月１日ですが、のだめコンサートIN西宮に行って参りました！！

クラシックコンサートは昔は年に2，3回は行ってましたが、結婚してからはなかなか行けず・・・

久しぶりのコンサトデス！！

そして、私の大好きな茂木大輔さん指揮デス！

≪演奏曲目≫

♪モーツアルト：歌劇「ドン・ジョバンニ」序曲
　　コミック参照→♯22 Lesson127、128

♪ショパン：ピアノ協奏曲第１番
　ピアノ／高橋多佳子
　　コミック参照→♯22 Lesson127、128

♪ブラームス：交響曲第４番
　　コミック参照→♯22 Lesson127、128

アンコールはもちろんベト７でした！

ショパンのピアノ協奏曲第１番で私の大好きな第2楽章・・・切なくて鳥肌ものです！

音楽ももちろん素敵なのですが、お話がとっても楽しいので茂木さんのコンサートは大好きなんですｗ

来年ものだめ公演決定だそうなので、次回も絶対行っちゃいます！！

購入したコンサート限定本↓

そして、、、

コンサト終わりに・・・

流れで観に行っちゃいました。

のだめカンタービレ　最終楽章 後編

本当はDVD待ちだったのですが、コンサートホールの向かいがTOHOシネマズで・・・

ちょうどその日は1日の1000円DAYだったので・・・

内容はもちろんよかったですよ！

個人的に注目点は上野樹里さんが実際にピアノの鍵盤を叩いてるところ！

ピアノ経験者の彼女はドラマ時から鍵盤を叩いていましたが、最終楽章ではすごいです！！

プロでも難曲と言われるショパンのピアノ協奏曲を鍵盤を叩いて弾いています！

もちろん実音は違いますけど。

そこまでのだめになりきってということなんでしょうけど、女優魂ですね！！！

コンサートの時、茂木さんが仰ってましたが、尺の都合でカットされてるシーンがたくさんあるようで。。。

DVDの特典映像にも期待したいなと思いました。

お勧め度　　

胸キュン度　

未見の方はよろしければご鑑賞の参考にしていただければ幸いです。

ちなみに、来週からまだまだしつこくのだめレシピ続きます！

では皆様、良い週末を！

*週末につき、レスが遅れる為、この記事のコメント欄は閉じさせて頂いてます。

そうだ！京都へ行こう！！

皆様、GWいかがお過ごしになったでしょう？

まだ休暇中の方もいらっしゃるとは思いますが、私は本日から仕事です！

さて、GWは遠出はせず、近場な所で京都に行って参りました！！

京都へついて、まずは腹ごしらえでランチへ直行！

お店はこちら、スコルピオーネ

町家風のイタリアンですｗ

京都は洋食、和食なんでもおいしいんですよね！

そして、京都の雰囲気を味わいながら食べることが大切！

優雅なランチでお腹が満たされたところで、観光へＧＯ！

まずは、知恩院

高台寺

建仁寺

5時間歩きまくり、もうクタクタ・・・

足も痛いし、お腹もすいて・・・

本当は19時の予約だったディナーのお店を1時間早めに入店させてもらいました。

お店は枝魯枝魯（ギロギロ）

有名な創作和食のお店です。

お料理は１コースのみ。

これだけのコースで3500円程度なのです！！！

もちろんお料理も美味しいですよ！！

観光シーズンで人はとても多かったけど、やっぱり京都はいいですね～

久々の京都、堪能いたしました！！

サマーウォーズ

もうGWのお休みに入ってる方も多いでしょうね！

私は本日普通にお仕事ですが。。。

さて本日は、GWにお勧めの映画をご紹介します。

『サマーウオーズ』

『時をかける少女』の細田守監督の映画。

評判通り、とってもおもしろいストーリーで子供から大人まで楽しめる映画です。

ネット上での自分の分身＝アバターで生活に必要なものが何でもできるようになった近未来のお話。

ジェームスキャメロンのアバターとは内容は違います、、、

時をかける少女もそうでしたが、近未来的なお話なのですが、ノスタルジーな感じにさせられ、胸がキュンとなるんです。

お勧め度　　

胸キュン度　

この作品、かなり話題になったのでご覧になった方も多いのではないかと思いますが、

未見の方は、今後の映画鑑賞のご参考していただければ幸いですｗ

★お知らせ★

私も明日から５月６日までGWのお休みに入りますので、あわせてブログもお休みさせて頂きます。

この記事のコメント欄は閉めさせていただきました。

次回のブログ更新は７日以降になる予定です。

そして、「のだめ料理」はGW以降にまたアップ予定ですｗｗｗ

それでは、皆様よい休日をお過ごしください！

またお休み明けに皆様とお会いできますことを楽しみにしております♪

おフランス風田舎煮込み

大阪は朝から晴天ですが、黄砂が吹き荒れるようで、お洗濯にはNGだそうです・・・

工藤静香さんの「黄砂に吹かれて」を口ずさんでる華奴です、こんにちわ☆('-^*)/

さて、昨日，一昨日に引き続き、本日ももちろんのだめレシピですｗ

もう“華奴”改めヲタ奴”ですね（笑）

『のだめカンタービレ最終章後編』 映画公開記念レシピ第3弾は・・・

おフランス風田舎煮込み

見た目は肉じゃがのような感じですけど、味は肉じゃがとは全然違います。

ワインと塩胡椒が効いて、あっさりしてる風でコクがあります。

かな～～りおいしい一品！私は肉じゃがより好きかもｗｗｗ

これはパリで千秋が皆の為によく作るメニューで、日本人にも外国人にも受けが良い、No.１宴会料理なのデス！

「のだめカンタービレキャラクターブック」にこの料理のレシピが載っていて、それをほぼ忠実に参考にしました。

キャラクターブックのレシピはこちら↓

★厨房のマエストロ千秋くんのお料理レシピ★

≪材料２～３人前≫

　・ジャガイモ・・・約４個

　・にんじん・・・１本

　・小玉ねぎ・・・１パック

　・マッシュルーム・・・１パック

　・鶏もも肉・・・１枚

　・ニンニク・・・１片

　・ベーコン・・・てきとー

　・パセリ・・・てきとー

　・ブーケガルニ（市販のパック）・・・１パック

　・白ワイン・・・コップ１杯

　・バター・・・ひとかけ

｛作り方｝

①まずはニンニクはみじん切り、小玉ねぎは皮をむくだけ。にんじん、じゃがいもをてきとーに切れ。

②鍋にオリーブ油で、ニンニク，ベーコン，とり肉を炒めて塩・こしょう。

③さらにじゃがいも，にんじんを加え、白ワイン，ブーケガルニを入れて、ワインが煮立ったら弱火にしてふたを閉める。

④途中、バターで炒めた小玉ねぎとマッシュルームを加えてコトコト！

⑤全部で弱火で２０分！最後に塩とこしょうで味をととのえて、パセリをふればできあがり。

＊白ワインがちょうどなくなるよう煮るのがコツだ！ｂｙ千秋

主人も大変気に入ったようで、おかわりしてたくさん食べてくれました！！

この日、お昼からのだめのコミックを再読していた主人ですが、

またも千秋様レシピということには気づいてないようです。。。

いったいいつになったら気づくいてくれるんでしょうね(^▽^;)