絹さやの焼きびたし
絹さやをフライパンで焼いて、つゆに浸しました
浸した汁は、めんつゆ＋水。
おろし生姜とすりごまをたっぷりめに入れると美味しいです
絹さやは中火でさっと焼いて、焼き目をつけるといいです
作り方
絹さやは筋を取り、油をひいたフライパンに並べて両面を中火で焼きます。
めんつゆ、水、おろし生姜、すりごまを混ぜます。
焼けた絹さやを器に盛り付けたら、
生姜ごまだれを上からかけてできあがり
＜2人分＞
絹さや 45g
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
水 小さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1/3
すりごま 適量
米油 小さじ2