エノキのカレー唐揚げ焼き
エノキに下味をつけ片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました
味つけをアレンジしては楽しんでいますが、毎回大好評です
今回のカレー粉を使ったのもめっちゃ美味しくできました
外側はカリッと、噛みしめるとじゅわ～っとうま味が出てきて、お箸が止まりません
作り方
えのきは石づきを落として適当にほぐします。
ポリ袋に入れたら、白だし、カレー粉を入れてなじませ、片栗粉をまぶします。
油を熱したフライパンに入れ、焼き目がつくまで両面を焼きます。
油が足りなくなったら足します。
できあがり
＜3人分＞
えのきだけ 1袋
カレー粉 小さじ1弱
白だし 小さじ2
片栗粉 大さじ1.5
米油 大さじ２～