れんこんと玉ねぎの味噌マヨ炒め
れんこんと玉ねぎを味噌マヨで炒めました
玉ねぎがくったりするまで炒めて甘味を引き出すと
味にぐっと深みが出ます
さらに、鉄板の味噌マヨによくからみます
お酒も進みます
作り方
れんこんはなるべく薄くスライスし、水に浸して水気を切ります。
玉ねぎはくし切りにします。
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。
火が通ったら、れんこんを入れて炒め合わせます。
味噌＋マヨネーズを入れてからめます。
小ねぎをのせてできあがり
＜3人分＞
れんこん 4節
玉ねぎ 1個
味噌 小さじ2弱
マヨネーズ 小さじ2
米油 小さじ2
小ねぎ 適量