豆腐とかぶの葉のオイ味噌炒め
豆腐とかぶの葉をオイスターソースと味噌で炒めました
豆腐には片栗粉をまぶしてから焼いているので、もっちりしていて調味料もよくからみます
オイ味噌はガッツリ美味しいです
食材がヘルシーだから
とっても合うんです
作り方
豆腐はしっかりめに水切りしておきます。
一口大に切ったら、片栗粉をまぶします。
油を熱したフライパンに並べて焼きます。
3～4cmに切ったかぶの葉、きざみにんにく、きざみ生姜を入れて炒め合わせます。
かぶの葉がしんなりしてきたら、オイスターソース、酒、味噌、みりんを混ぜたたれをからめます。
いりごまを振ったらできあがり
＜2人分＞
豆腐 300g
かぶの葉 2個分
片栗粉 大さじ1強
Aオイスターソース 小さじ1
A味噌 小さじ1
A酒 小さじ2
Aみりん 小さじ2
いりごま 少々
米油 小さじ2