ピーマンとちくわのカレーマヨきんぴら
ピーマンとちくわをそれぞれ細切りにしてカレーマヨで炒めました
さっと炒めて味付けするだけなので簡単
炒めたピーマンとちくわの美味しいこと
とくにピーマンは皮に焼き目がついたのが美味しいんですよね
作り方
ヘタと種を取って縦に細切りにしたピーマンを、熱した油で炒めます。
ピーマンの皮目に焼きめがつくくらいに、少し動かさずに置いてから炒めるとよいです。
さらに、縦半分に切ってから薄めの斜め細切りしたちくわを入れて、炒め合わせます。
さらに、カレー粉、マヨネーズを入れてよくからめます。
塩で味を整えます。
できあがり
＜2～3人分＞
ピーマン 中9個
ちくわ 大2本
カレー粉 小さじ1/3
マヨネーズ 小さじ2
塩 少々
米油 小さじ1