揚げないれんこんチップス
薄切りにしたれんこんをチップスにしました
大さじ2ほどの油で揚げ焼きにしただけで、サクサクのチップスができます
ポイントはできるだけ薄切りにすること
サクサク美味しくて、手が止まりません
作り方
れんこんは表面の皮をくしゃっとしたアルミホイルで軽くこそげ落とし、できるだけ薄切りにします。
水にしばらくさらしたら、水けをしっかり切ります。
キッチンペーパーに挟むとよいです。
油を熱したミニフライパンに順番に入れて、揚げ焼きにします。
揚げ焼きにしたら、熱いうちに塩を振ります。
できあがり
＜2人分＞
れんこん 2節
米油 大さじ2
塩 適量