絹さやのめんつゆ酢炒め
家庭菜園でとれた絹さやを使って、炒め浸しにしました
さっと炒めて、めんつゆ＋酢＋おろし生姜をかけただけ
さっぱりしているのにコクがあって美味しいと家族にも大好評
お酒のあてにもグーですよ
作り方
絹さやはヘタと筋を取ります。
フライパンに入れ、油でさっと炒めます。
そこにおろし生姜、めんつゆ、酢を入れてさっと混ぜ、
1分ほどなじませます。
いりごまを振ったら、できあがり
＜2～3人分＞
絹さや 120g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
酢 小さじ2
米油 小さじ1.5
いりごま 適量