玉こんにゃくのねぎとろみ煮
玉こんにゃくを鶏がらかつおだしで煮て、とろみをつけました
使った鶏がらかつおだしというのは、ポーションだしです。
玉こんにゃくは半分に切ってあるので、味も早くしみやすいです
長ねぎも入れてあるので、
とろみごとスプーンですくっていただきます
とろみごといただくので、よくある玉こんにゃく煮のように味は濃くありません。
ほどよく味がしみて美味しいんです
モニターコラボ企画
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こちらの商品をいただきました
今回はにんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜鶏がらかつおだし＞を使いました
濃縮だしになっていて、一回使いきりなので、保存もきいてグーです
作り方
玉こんにゃくは半分に切り、下茹でします。
長ねぎはみじん切りにします。
鍋に半分に切った玉こんにゃく、にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜鶏がらかつおだし＞、水、酒、みりん、醤油を入れて、中火で5分煮ます。
みじん切りの長ねぎを入れて、さらに5分煮ます。
5分経ったら止めて、10分以上置いて冷ましながら味をしみ込ませます。
再度火にかけて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
できあがり
＜3人分＞
玉こんにゃく 12個
長ねぎ(白い部分) 1本
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜鶏がらかつおだし＞ 1個
水 100ml
酒、みりん 各大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量