ヒラヒラ大根の梅おかか昆布和え
大根をピーラーで薄切りにし、かつお節、梅干し、塩昆布で和えました
醤油をほんの少しいれたただけ
みずみずしい大根にかつお節を混ぜることで、いい出汁がしみこみ
梅干しと塩昆布にもうま味と塩気があるので
醤油は10滴程度でちょうどよいです
作り方
大根は皮をむき、ピーラーでリボン状にします。
そこにかつお節を入れて混ぜ、さらにたたいた梅干し、塩昆布、醤油を入れて混ぜます。
できあがり
＜2人分＞
大根 200g
梅干し(はちみつ入り) 1個
かつお節 小パック1袋
塩昆布 1つまみ
醤油 10滴