玉ねぎとベビーリーフとハムのサラダ
サラダオニオンとベビーリーフとロースハムをサラダにしました
サラダオニオンは愛知県知多半島の生でも食べられる玉ねぎです。
新玉ねぎでも代用できますが
手に入ればサラダオニオンでぜひ
ちなみに、普通の玉ねぎは辛みを抜くのに水にさらしたりしますが
私は水にはさらさず、空気に20分以上触れさせて辛みを抜きます。
栄養を逃さず辛みが抜けるのでおすすめです
でも、これはサラダオニオンなので、そのまま使っても辛くありません
ベビーリーフも味が濃くて美味しかった
作りたてをサラダにしても、作り置きにしてマリネ風にして食べても美味しいですよ
ヘルシーだし美味しいし、最高です
今回使った野菜はこちらを使いました
野菜、きのこ、果物が15種類入っていて、冷蔵便で届きますよ
この中のサラダオニオンとベビーリーフを使いました。
初めて見るものが入っていることも多いのですが、全部生産者から説明までリストになっているので、わかりやすくて、とても助かります
そして何より安心
作り方
粒マスタード、塩、ブラックペッパー、きび砂糖、レモン汁、酢、オリーブオイルを混ぜます。
そこに薄切りにしたサラダオニオンを混ぜます。
まずは玉ねぎにしっかりと味付け。
それからベビーリーフを混ぜます。
最後に細切りにしたロースハムを混ぜます。
できあがり
＜2～3人分＞
サラダオニオン 1個
有機ベビーリーフ 1パック
薄切りロースハム 2枚
オリーブオイル 大さじ1強
レモン汁 小さじ2
粒マスタード 小さじ1.5
酢 小さじ1
塩 ブラックペッパー 各少々
きび砂糖 小さじ1.5