うどとベーコンのきんぴら
うどとベーコンをきんぴらにしました
なんでもない一皿ですが、うどのシャキシャキがきいてます。
ブラックペッパーがいいアクセントになってます
作り方
ベーコンは細切りにし、米油をしいたフライパンで炒めます。
うどは皮を厚めにむき、スティック状に切ったら、酢水にさらしたあと水気を抑え、フライパンに入れて炒め合わせます。
醤油＋酒＋きび砂糖のたれを回し入れ、からめながら炒めます。
ブラックペッパーを振ってできあがり
＜2人分＞
うど 120g
ベーコン 55g
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 適量
米油 小さじ1