ささみとザーサイの酢生姜和え
レンチンしたささみとザーサイの和え物です
味付きザーサイを使っているので、調味料は控えめでちょうどいい
塩加減、酸味加減がちょうどよくて、お酒が進みます～
作り方
ささみに酒、塩、きび砂糖をなじませて10分置き、
シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで2分半加熱します。
レンジから取り出したら、蓋をしたまま粗熱が取れるまで置いておきます。
ささみをほぐしたら、きび砂糖、酢、おろし生姜、ザーサイ、小ねぎ、ごま油を混ぜてできあがり
＜2人分＞
ささみ 3本
ザーサイ(味付き) 30g
小ねぎ(小口切り) ひとつかみ
酒(ささみの下味用) 小さじ1.5
塩 きび砂糖(ささみの下味用) 各ひとつまみ
おろし生姜 小さじ1/4
きび砂糖 ひとつまみ
いりごま 小さじ1
小ねぎ(小口切り) ひとつかみ
酢 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2