フライパンでアボカドの油揚げピザ
油揚げで作るピザはトースターとかグリルを使うことが多いですが、
フライパンで焼くと、油揚げがびっくりするほどクリスピーになるんですよね
フライパンで焼いた油揚げがの下の部分がサックサクに香ばしく焼けていて
上の部分は蒸されてふっくら仕上がるんですよ
これに初めて気づいたときはホントに衝撃でした
それからというもの、油揚げピザを作るときは
のせる具にもよるのですが、フライパンをよく使います
ただし、使う油揚げは、ふわっと薄いタイプが向いています
作り方
油揚げはキッチンペーパーで油をおさえます。
その上に、海苔の佃煮＋わさびを混ぜたものをぬります。
その上に、半分に切って、フォークでかきだしてレモン汁をかけたアボカドをぬり、さらに刻んだアーモンドをのせます。
その上にピザ用チーズをのせ、胡椒をガリガリ
フライパンを弱火にかけ、蓋をして5分ほど焼いたらできあがり
＜2人分＞ 2枚
油揚げ(薄いタイプ) 2枚
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1
海苔の佃煮 小さじ1
わさび 小さじ1/2
とろけるチーズ 適量
胡椒 適量
アーモンド 8粒