ノンオイルであっさり! 朝からイケるかぶの葉マーボー豆腐
実際に朝、サクッと作りました
かぶの葉を刻んで、油をしかないフライパンで炒めます。
火が通ったところでお水を注ぎ、ふつふついってきたら
鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、醤油、味噌、酢
冷凍していた豚バラとエノキ、豆腐を入れて
全体に火が通ったら、水とき片栗粉をくわえてとろみをつけます。
お皿に盛ったら、粉山椒をふりかけておわり。
朝用なのでにんにく、生姜は外してあっさりと。
<一皿分>むりやり書きますがてきとーです
豆腐 半丁
豚肉 50ｇ
冷凍エノキ 少々
かぶの葉 １こ分
水 150cc
顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
味噌 小さじ2
酢 少々
水溶き片栗粉 適量
粉山椒 少々
美味しかった～
かぶの葉が思いのほか、いい仕事をしていました
2014 7.5