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京都は、曇りの朝ですが、天
気は回復傾向ですね。
今日の予定は、いつもと変わら
ずソーセージ作りと夜は食事
会になっています。
最近、つくづく思うことがありま
す・・・・。
それが悩みにもなっているので
すが・・・・。
毎日、ソーセージ作りをしてい
るのですが、何か上手くいかな
い・・・・。
美味しいものが作れないって
ことではないんです・・・・。
商品の種類が多くはないので
すが、最近、ソーセージを作る
時に６～８種類となっていて・・・。
種類が変わるたびに、機械を
洗って、また、それぞれ製造工
程も違いますので、１日中かか
ってしまうんです・・・・。
それは、良いとしても・・・・。
種類を多く作ることは、一種類
に対して作れる数も限られます
から・・・・。
当然、在庫切れの商品が出て
きてしまうのです・・・・。
よって、ネット販売がしにくいの
です・・・・。
飲食店に対して、特別な商品を
作らせて頂いているのも、段々と
負担に感じてきてまして・・・・。
何か効率が悪いなって、思うん
です。
ハム工房古都のことを知って下
さって一度食べてみたいと思っ
ても、遠方の方は店まで来れな
い、だからホームページからの
注文となると思うのですが・・・・。
お願いいたします。
そのような場合(在庫切れなど)、
一度、ハム工房古都に直接mai
l(info@hamkobo-koto.jp)にメッ
セージ下さいませ。
少し時間がかかるかも知れませ
んが、そのような方にお届けした
いです。
そのような方を大切にしたいと思
います。
山内啓輔
ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
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