★玄米を炊き、残りはチャーハンにしました。★
キレッキレのチャーハンの出来上がり～！
久々に玄米を炊き、残りはチャーハンにしようと思っていたのですが、とてもモチモチで、凄～く考えました。
で、少し作り方を変えた玄米炒飯です。一緒に入れたのは、夫が庭から摘んできた小ネギです。
まず、玄米ご飯に油を回し入れ混ぜ、次に溶き卵を混ぜました。そしてフライパンで焼きます。かなり広げて焼く感じです。塩・胡椒をして、時々混ぜ混ぜする程度の焼き炒めです。最後に醤油を回し入れ、胡麻と小ネギを入れ込みさっと混ぜて完成です。
ビックリするくらい手応え十分なパラパラの玄米チャーハンになりました。夫はこの季節、摘んでは直ぐに伸びて来る小ネギだけのシンプルなチャーハンにも大満足でした。
★小ネギだけのシンプルなチャーハンです。★
●《材料》玄米ご飯、卵、小葱、胡麻 《調味料》サラダ油、塩、胡椒、醤油
●《作り方》玄米ご飯に油を回し入れ混ぜ、次に溶き卵を混ぜる。フライパンに広げ、塩・胡椒し、時々混ぜ混ぜする程度に焼き付け、最後に醤油を回し入れ、胡麻と小ネギを入れさっと混ぜる。
◆『ラクして、美味しい 魔法だしのおかず』（辰巳出版/タツミムック）
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◆『魔法のひとふり やせる! おからパウダー』（オーバーラップ社）
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◆『ジェーンスーの生活は踊る』（TBSラジオ）
第１月曜生放送です。今回は「醤油の日」にちなんで醤油を使った料理です。
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