圧力鍋を使うのは一年ぶり

お疲れさまです。アメトピ砲から一週間、平常営業に戻りました（笑）

ありがとうございました。

だったら、スシロー食べるしかないじゃない！

と言うのは半分冗談ですが、スシローって何かしらフェアやってますね。

とても食べたいぞ。

と言うことで、今日も朝から買い物をして遅い朝食を。

今日食べたかったのは天然本鮪盛り合わせ。

中央にある中落ちの旨さときたら。濃厚な旨味がビンビン伝わってきます。幸せ。

こちらは美味しい海苔の鉄火巻き。確かに海苔がしっかりしている。

そして、まぐろのおはぎ。変わり種メニューと思いきや、具沢山な感じが期待を超えてくる。

次は天然本鮪の中トロ。安定の美味さ。

最後はリピート品のはらこ飯風海苔包み。

ふぇぇ、美味しいよぅ。

ごちそうさまでした。

そして夜は作りますか。牛スジとヒレ肉の煮込み。

1年ぶりの圧力鍋を使って、まずは下茹で。

圧力をかけて25分くらい。

あらかじめ作っておいた煮ダレ（酒とみりん、砂糖と醤油）と絡めて味を染み込ませて完成。

スパイスを散らして完成。

牛スジトロトロ、でもヒレ肉は柔らかいけどちょっとパサつく。

でも赤身肉の食感は良い。

ヒレ肉の煮込みはカレーとかに入れると美味しいかもしれません。

それでは引き続き、良い週末を。