豚肉料理をっー。
飛び発つ豚あらば、降り行く豚もあると言うことで。
すみません、タイトル詐欺ではありません。
家二郎チャレンジのために用意した豚煮を食べ終えたのですが、煮汁が余っておりまして、貧乏性なもので捨てるのも忍びなくて。
これを割り下にして、終わりにしましょう。
煮汁に、スライスした玉ねぎと針生姜を投入します。
※針というほど刻めていないのはご愛嬌です。
半解凍の豚バラスライスを準備して投入。
一煮立ちさせて、灰汁を排除していきます。
これをしばらく煮詰めながら・・・
甘くないドライチューハイをいただきます。
そう言えば冷凍のシメジが残っていたので入れましょうかと。
少し水気を飛ばしてから溶き卵を投入。
豚バラとシメジの卵とじの完成。
そして豚肉の週間が終わり、次は鶏肉になるのかどうかは気分次第です。
ごちそうさまでした。
さて、一週間が始まりましたが、今週はどうなって行くのでしょう。忙しくも飲み会予定もある、楽しくも複雑な気持ちの月曜日。