タッパー弁当でおでんの出汁で炊いたご飯を先に書いたので、時期が前後します。
この間の週末に作ったおでん。
おでん出汁はどう仕上げようかと考えて、検索するとセブンのおでん出汁レシピが多く見られました。
確かにセブンの出汁美味しいですよね、アッサリとしながら風味も上品で、味もしっかり。
（と言いながらも、セブンのおでんを買う頻度は少ないので、改めて味を確かめたいと思うわけで・・・）
結局調べるのを中断して、白だしベースで作れば良いやと思い、白だし、みりん、酒、砂糖、塩を適当に入れてそれっぽい味にします。
大根は実家から頂いた、足の短い大根を使いましょう。
玉子はスーパーのやつ。
ロクに面取りもせず、十字に切り込みだけは入れます。
下茹でをしてから、ダシ汁に入れて行きます（玉子もね）
スジ肉が売ってなかったので、ツミレ肉にして完成。
柚子胡椒を付けていただきます。
柚子胡椒の一人勝ちではないですが、インパクト強め。
でもおでんに合う。
それで良い、それが良い。
こちらは二日目のおでん。
ちょっとだけ具に変化をつけました。
おでんだと結構食べれちゃいます。
土日通しで食べた結果、完食。
ごちそうさまでした。
この濾した出汁が翌日のご飯の出汁になります。
今度セブンのおでん出汁を味わってみよう。