ふんわりホットケーキを目指して…

休日の朝など、時々つくるホットケーキ
美味しいだけれど、なかなか厚みのあるふんわりしたものにならなくて…

生地を固めにしたり、ケーキのスポンジのように泡立てたり…
簡単に、ふんわりさせたいと色々試したところやっと上手くいきました
生地はいつも通りで、お弁当のおかず用に買った小さいフライパンいっぱいに流し込んで焼くことで、セルクルの代わりに
生地が縦に膨らむので厚みも出ました

こんな感じで生地はフライパンいっぱいに

いつもはぺたんこなホットケーキに厚みが
ちなみに、最後に残った生地を焼くときはフライパンいっぱいにならず、同じ生地なのにぺたんこなホットケーキでした

今日のは完熟バナナ入り
メープルシロップをかけて皆でふんわりを楽しみました


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お弁当5/14～5/16

子供たちの大好きなミートボールを豚小間で作ってみました
豚小間を丸めて片栗粉をまぶして揚げ焼きにしています
子供の時大好きだったイ○イのおべんとくんミートボール、添加物も放射能も心配だから…
子供の頃食べた記憶を頼りに味付けしました
ほんの少しお砂糖いれて、子供向きです

前日のツナコロッケ、お弁当にも入れれるようにボールにしました
風邪で疲れてたし、メインのおかずがあると油断して、寝坊したのでそら豆はシンプル塩茹で
でも、シンプルなのも美味しい～

風邪をひいていたので、お義母さんが鶏肉とゆで卵のおかず分けてくれました
人参のサラダは塩もみしてお酢と粒マスタードで味付け
ピーマンはじゃこと一緒にゴマ油で炒め、砂糖と醤油少々で。

暖かくなってきたけど、風邪もはやってるみたいだし、体調管理はしっかりしないと～



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トートバッグ型お弁当袋

長女のお弁当袋、保育園の頃はご飯を持っていくだけだったので小さいお弁当箱でよく、それに合わせてお弁当袋も小さかったので新たに作りました。
細いけどよく食べるので、私が会社に勤めていたころに使っていた普通の大人サイズのお弁当箱をつかっています。
今回それが入るサイズでトート型の持ち手がついた物を作ってみました。

トート型でもお弁当箱と箸、コップ、お手拭タオルをそのまま入れるので、上は巾着で閉めれる方がいいと、ネットで検索。
さらに、内布を付けて、巾着の布はトートバッグの口の少し下に控えた形で…とこだわったせいで、ピッタリなものがなかなか見つからず、複数の物を参考にして悪戦苦闘
考えすぎて、持ち手の布を30cmとるところ測り間違えて20cmしかとっておらずひも状に縫った所で短すぎることに気づきました
貧乏性なので、別の布を切り替えたように継ぎ足してごまかしましたよ

そして無事完成
ところが、お弁当箱の底辺を測ってそれに合わせて作ったつもりが思ったより大きくできてしまった…
まあ、使えるので
それが、これ↓
長女のリクエストでバンビちゃん柄に

そして、1度目の失敗をバネに、今度は少し小さめに…
ばっちりサイズになりました
布はリバーシブルだったのでどちらを使うか悩みましたが、子供用だったのでカワイイかなとドット柄を使用。
裏にしたチェックもかわいかったので持ち手部分は逆にチェックの方を使いました

後は、水筒袋を作りましたが、洗い替えをまだ作れていないので出来たらブログ更新予定です

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