子育てを心から楽しむママになる！ワーママ支援専門のコーチ 真穂です。
今日は私の愛用している調味料、みりん・お酢・料理酒をご紹介しますね。
調味料を選ぶ基準についてはこちらに書いてますので、読んでみてくださいね。
まずはみりん。
上品な甘さのみりんはただの煮物でも格上げ間違いなしです。
半分くらいに煮詰めた煮きりみりんははちみつ代わりに子供のヨーグルトにかけても美味しいですよ。
成城石井でもよく売られていて、手頃でネットでも手に入れやすいのがこちらの味の母。
こちらを使うと料理酒も要らないよ～と自然派食料品の店員さんが仰ってました。
次はお酢
お酢はあまり詳しくなくて、千鳥酢の一択になってしまってます。
メディアで有名な富士酢も使ったことあるけど、独特の香りが私は苦手だったなぁ。
最後に料理酒
料理酒といえばこれ！蔵の素！
これ美味しいんですよ～でも高い
少しだけ手ごろな「こんにちは料理酒」
むむむ～じわじわと値上がってる気が…。
私は、料理酒はお肉なんか漬けたり、甘麴のような使い方なので、大量に使うので、この値段は正直厳しい…。
いいの見つけたらまた紹介しますね。
調味料の便利な使い方編も書こうと思ってます。
なかなか、煮物の味が決まらない人は必見ですよ
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