まま おめでとう ！？

子供の日の朝、

息子「ママ、今日子供の日だから何かプレゼント買って！」という。

いつから子供の日はそんな日になったんだ？

どうも周りのお友達がＧＷに帰省しておばあちゃんにおもちゃを買ってもらったとかいう話を聞いてきたらしい。

最近はみんなそうなのかな？

私は子供の日にプレゼントをもらった記憶もないし、そんな発想なかったけど。

初節句に両方のおばあちゃんから兜と鯉のぼりを買ってもらったでしょ？それがプレゼント。毎年それを飾って柏餅とごちそう食べて、菖蒲湯入るのが端午の節句。

お誕生日でもないし、プレゼントなんて買わないよ！というと、

「えぇ～！母の日にはプレゼントするじゃん！オレはママにキッラキラのなんかを買ってあげようと思ったのにぃ～(｡｀ε´｡)」

キッラキラの何かってなんだろ～？
いいよ、いいよ、母ちゃんにはキッラキラの笑顔が一番のプレゼント！

で、その日はパパにマイコ―りょうさんのチャリティライブを観に連れて行ってもらい、結局こんなバッシュ―をおねだりし、履いて帰ってきてゴッキゲンでした。

ま、ウチの子供達の誕生日は暮れも押し迫った26と28日。

クリスマスとお正月に挟まれ、サンタとお年玉と誕生日全部一緒くたにされて、なんだかかわいそうでもあるしね、ま、いっか。

母の日当日。

「ママはなにもプレゼントくれなかったから、キラキラのは無しね！コレだけあげる！」とくれたのがこの絵。

言い草が可愛くないけど、(てか、パパからあんなのもらって更に私からももらおうと思ってたのか！｀ヘ´#)

いーです、いーです。もうこれ最高に嬉しいヨ

でも、「おめでとう」ってなんかちがわないかい？！
英語はHappy Mother's day!だからいいのか。。。

うん、でも私にとっては母というものになれたこと自体が本当におめでたいことだ。

子供が生まれても母の日は何かしてあげる日で、してもらう日なんて思えなかった。

息子が３歳の時に初めてカーネーションを一輪もらって本当にびっくりして感動した☆

「そーかあ！ワタシ母なのかー！」って。

息子よ、娘よ、こんなワタシを母にしてくれて本当に本当にありがとう

iPhoneからの投稿

母の日

昨日は、パォン・デ・ロー、長崎かすてぃらを沢山作りました。

故郷のお母様に、と母の日ギフト発送させて頂きました。

母の日セット もお陰様で好評！

蒲田の老舗名茶舗「蒲南茶荘 」さんの新茶と、感謝どら焼き、長崎とかすてぃらのセットです。

そして昨日一番チャレンジだったミッション(笑)

これを贈られるお母様はきっと英語が堪能なのでしょうね（お名前は純日本人でした）

それとも英語を勉強されてるとか...！

母の日ギフト、巷にた～くさんある中、選んで頂き感謝感謝です☆

今日は練りきりのカーネーションも店頭に並べられるかな？

手間がかかるので個数限定になってしまいます（練切カーネーション詳細はこちら ）

本日お店は午後１時頃までの営業です。（商品売り切れ次第終了）

世界中の全てのお母さんがいつも笑顔でいられますように

～☻♥ Happy Mother's Day!! ♥☻～

「親孝行のためには良いものを贈ろうとするのもよいが、何もなければ日に2度3度、親に向かって笑顔を見せるようにしなさい」という先人の言葉を今思い出したのですが、母にとって子供の笑顔が一番の贈り物ですよね！

私も笑顔でお仕事がんばりまっする

柏餅講座

今年３回目の和菓子講座は時節柄、「柏餅」

今回も餡を豆から作りましたよ！

時間の都合で講座の中ではデモのみですが、白あんの作り方をレクチャーした後、味噌餡を作るところから実習して頂きました。

浸水した北海道産の大福豆を茹でて、潰して漉して出来たのが「白生餡」↓

これに砂糖を加え練り上げた餡に白味噌を加えたのが「味噌餡」

(スイマセン、こんな写真で)

次に餅生地。

上新粉をこねて、蒸して、すりこぎで搗いて、更に手でもんで、水で冷やして更に揉んで、ちぎって丸めて伸ばして餡を包んで、蒸して・・・

餡が透けちゃったり、餃子のようになってしまったのも御愛嬌^^;初めてですもの。

冷まして、柏葉にくるめば、ほ～ら、ね

小豆あんと味噌餡の柏餅のできあがり～

生徒さんの感想は

「すごい力仕事！熱いし、本当に大変！和菓子職人は女の仕事じゃないって言うのが分かるわ...」

分かっていただけてなんだか嬉しいけど、柏餅やるといつも言われてしまうことなのでもっと手軽に楽に出来ないかと試行錯誤して工程考えたのですが・・・

でもこの講座は「家庭で本格的に」という趣向で受講生の皆さんも熱心な方が多いので、大変な工程も省けませんでした。

この工程があってこそ美味しさも格別！ということは皆さん最後におっしゃっていただいたので安心しました。

それにしても、こうして柏餅を手作りしてみて、改めて和菓子ってのは水を沢山使うたべものだなぁ、と思いました。水の豊かなこの国ならではの食文化の特徴ですね。この先また水道水汚染が起きたら、もうどうしたらいいんだろうと思ってしまいます。

まぁ、とにかく。明日は柏餅も本番！

柏は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の願いを込めて、こどもの日（端午の節句）に食べるようになったようです。お餅の形は兜にも似て、作る時の手つきは拍手(かしわで)を打つようでも。。。

手作りのお菓子の味は、美味しくて幸せな記憶として、ずっと子供の心に残るもの。

伝統の和菓子に込められた想いは今も変わらぬ想いだと思うのです。

子供の未来を想いながら。。。手間暇かけた昔ながらの美味しい清野の柏餅で端午の節句をお祝いしてくださいね

【お知らせ】

次回の講座は6月。

この時期ならではの水無月と練りきりの成形もやりますよ！
興味のある方はこちらへ→聖徳オープンアカデミー(SOA)

※誰でもいつでも参加できるのは１ＤＡＹ講座(スクロールすると最後に私の講座が出てきます)
iPhoneからの投稿

岩手の昔たまご届きました！

あー、もう先々週の話になっちゃいましたが・・・

久しぶりに、パォンデロー、長崎かすてぃらを焼きました。

約４週間ぶりに卵が届いたのです！

清野で使っている卵は、岩手にある館ヶ森（たてがもり）アーク牧場の平飼い有精卵 です。

広々とした牧場でのびのびと育ったとても元気なニワトリから産まれた健康な卵です。

昔たまごのどら焼きや長崎かすていら、パォン・デ・ローが当店の看板商品として今あるのも、この卵との出会いがあったからこそです。

私も以前、こちらの牧場内の菓子工房に請われて本場のパォンデローの製法を伝授しに訪れたことがあります。

大自然が美しい牧場でした。

震災直後、やはり真っ先にこの牧場のことが心配になり連絡を試みましたが、電話も通じず、スタッフの皆さんは無事だろうか？動物達は大丈夫だろうか？と気がかりで仕方ありませんでした。

１週間後、やっとブログが更新されたことで、牧場自体は大きな被害はなかったことが分かり、心からほっとしました。

その後電話もつながり、話を聞くと、動物たちもみんな元気だけど、飼料工場が被害にあい、更に燃料不足などにより輸送手段がないため餌の確保に困っているとのことでした。スタッフが自宅の庭の草などを持ち寄ってたべさせたりもしたそうです。

輸送手段が途絶えてた間のたまご・ハムソーセージなど牧場の生産物は、近くの避難所へ支援物資として提供したりしてたそうです。
3週間ほどで輸送機関は再開しましたが、卵の品質がやはり元に戻るまでには更に時間を要し、一カ月後の配送復活となりました。

久しぶりに届いた卵で、子供達も久しぶりにＴＫＧ(卵かけご飯)を食べました^^

震災直後、ＴＫＧ大好きな娘は「卵ゴハンが食べたい―卵ゴハンじゃなきゃイヤぁー」と泣き叫んでおりました

「お家もなくなって、ゴハンも食べられないお友達が沢山いるんだよ！我慢しなさい！」などと言って分かる年頃でもないし、、、

そんなバカ娘を眺めながら、被災地で乳幼児を抱えてるお母さん達はどんなに大変な思いをしてるだろうかと、心が痛みました。どうか子供が騒いでも周りの人が温かく見守ってくださいますようにと心から祈りました。

話がそれましたがそんな訳で、沢山のお客様からお問合せも頂き、大変長らくお待たせしてご迷惑をおかけしておりました、長崎かすてぃら、パォンデロー、どら焼き、梅姫、復活しております

そうそう、ふんわりもち～ずに続いて、東北・北関東応援スイーツとしてこの「昔たまご」の卵白を使ったお菓子を販売しています。

使いきれずに処分してしまうことも多かった卵白。

大変な状況の中届く卵を少しも無駄にしたくないという想いで、卵白を使ったお菓子を色々作る予定です！

焦がし黄な粉が香ばしい「みちのく まころん」や、黒ごま入りのソフトな食感「みちのく　だこわーず」などなど。

卵白のみでも販売します！お菓子作りが好きなあなた！有精卵の卵白でマカロン作りはいかがですか？

ささやかではありますが、こちらの代金は震災被災地支援の義援金として日本赤十字社を通じて全額寄付させていただきます。

アーク牧場さんもそうですが、被災地の皆さんが復興に向けてひたむきに前向きに頑張ってらっしゃる姿に勇気と希望をもらっている私です。

非被災地の私達こそがんばらないと

３月２３日 救援物資収集とママと子ども為のイベント＠クレソン亀戸

すごい久しぶりの更新になりました。

最後のブログが３月１９日の子育てイベントのお知らせでしたが、今回の震災の影響で中止になりました。

そのイベントの主催者である友人は、イベント中止になった１９日も支援物資収集を行うなど、震災直後から精力的に被災地の特に子供達とママ達のために、精力的に支援活動をしています。

そしてこんなイベントを本日開催するそうです。

３月２３日　救援物資収集とママと子ども為のイベント 始めます＠クレソン亀戸

私は残念ながらこちらに参加できず、

今日の今日のイベント告知じゃ何の役にもたたないかもしれないのですが、、、

こんな愚ブログにも８０人ものかたが寄ってくださるようなので、その中にもしかしたら今被災地の為に何かしたいと思ってるママさんがいるかもしれないと思い、ここに告知させていただきました。

ふるってのご参加お願い申し上げます！

私も何かできること模索しながらコツコツしていきます！