和菓子職人のひとりごと -177ページ目

和菓子職人のひとりごと

和菓子職人halの日記。和菓子だけでなく、おいしいもの、好きなこと、子供たちのことなど色々です・・・。

昨夜、娘に 明日着る物用意してから寝てね!と言ったら、スキーウエアを用意してたΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

{F31086E6-D1F6-4681-B5DD-3EA8882BD86C:01}

昨日は薄手のロンTとスパッツの上に真夏のワンピース(サンドレス?)を着てったケド。。。(~_~;)


今日は雪、積もるんでしょーかー?


外見たら、降ってる。。。

みぞれっぽいなーー⛄️

{2EA64D68-407F-4095-9211-D40F2C76607F:01}


P.S.積もり始めたー雪(8:00am) 子どもは喜び、大人は…ダウン
でもこの後はだんだん気温も上がり、雨になりそうですねー雨  
{C92FBA14-25B9-4C46-8C3E-25687C6ABCAC:01}

出勤大変だあせる
皆様お気を付けてーービックリマーク

先週定休日は従甥の誕生日ケーキ


トイストーリーと抹茶が大好きな渋い五歳児のために、リトルグリーンメン抹茶ティラミスを作りました!


カ~ミ~サ~マ~♪


image
{5347CB3F-74C8-47A5-9B85-B4540D6C1A13:01}
もともと、豆、芋、和菓子なら草餅、きな粉ものがだ―いすきラブラブ
4才になって抹茶ものにハマり、薄茶も飲むほどえっ
チョコレートパフェと抹茶パフェが並んでたら迷わず抹茶パフェを選びます^^

そんな彼のために高級抹茶とマスカルポーネを惜しげもなく使った直径25cmのBigティラミスです♪
{5DA79940-798F-4A59-A5A3-6170A3021CFD:01}

やはり子供達はチョコで出来た目と口の取り合い!

あっという間にのっぺらぼうにw

{342C7008-ABAE-4EC5-AA10-F30971787A65:01} {3634916B-5F72-437A-B8A1-8B7C23A59896:01}


抹茶好きの本人はもちろん、大人たちにも大好評だったのだけど、、、

一番食べてたのは意外にも2歳になったばかりの次男ビックリマーク

{CAEC0E03-825F-4B84-9DC6-CDCBC5FAA6AA:01}

ケーキの前の料理からその尋常じゃない食べっぷりにびっくり目


そしたら彼、断乳5日目、人生最初?の試練の真っ只中だったのでした!


ママがお薬を服用しなくてはならず、期せずして卒乳を決意。


最初の3日間はおっぱいにすがりついては「パイパイ~ない~」(つД`)ノと泣いてたらしいのですが、

その後は、禁煙した人が食欲や甘いものに走るがごとくw

食欲がとまらない状態だったようです^^;


息子が1才9ヶ月で断乳した時のことを思い出しました。

あれは本当に大変な試練だったなぁ~あせる








昨日の朝、いつも通りだけど、ラジオつけてたおかげで5時46分、黙祷に参加出来ました。

20年前も聴いていた、同じラジオ局。
地震の一報を聴いて、神戸に住む叔父一家の安否を案じながら見入った映像の信じられない光景と不安な気持ちが昨日のことのように思い出されました。

黙祷を捧げながら、3.11、中東、フランスまで想いが飛んじゃって、私たち人間の愚かさに悲しくなりました。

1.17、3.11を経験し、(被災者ではないから経験なんておこがましいけど)
確実に意識は変わったつもりだけど、
まだ当たり前に平和な明日が来ると思い込んでる愚か者代表の私、せめて節目節目には自分の生き方を見つめ直すようにしよう。。。

そんなことを考えた昨日は、母と亡父の結婚記念日でもありました。

「もう51年よ。金婚式過ぎちゃったのよね。パパがいなくなってからの方が長くなっちゃった…」
と母。

父が亡くなってから今年は27年目。
銀婚式にもなれなかったのかー。
金婚式、やってあげればよかったなー。
いなくても、こんなに想っているのだから。。。

相変わらずの親不孝ものガーン


そしてそして、昨日は高校時代からの仲良しのお嬢さんがセンター試験を受けました。
頭も良く、頑張り屋さんな彼女のこと、合格間違いなしでしょう!
生まれた時から、ニセ叔母のごとく、幼稚園グッズや学芸会衣装作りを手伝わせてもらったり、ミュージカル子役として活躍する彼女の成長ぶりを近くで見させてもらって、子育ての事前学習?をさせてもらった子です。

本当にあっという間だね。。。

来週は息子の1/2成人式。
これまた感慨深いです。

とりとめもない、独り言でした

新年のご挨拶も出来ないままに、気づけば2015年も一週間がすぎていました!
遅ればせながら、明けましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

子供達も冬休み最終日、となればちゃんと早起きの練習もしなくちゃなんだけど、
せっかく私も休み(水曜定休)だったので、ちょっと寝坊させてもらって、父ちゃん出かけてからのんびり朝食にひひ

  あ、今日は七草(人日の節句)だった!
すっかり忘れてたので七草も無いけど、
この正月もお節も作らず、さほどご馳走も食べてないけど、
お粥大好きなので、前日届いた元気な有機春菊と大根で"二草粥"(笑)
{74BB1868-466E-4F1C-9F80-FB46262B4D13:01}
大根は"すずしろ"だけど、春菊は七草にも入ってないネべーっだ!

ウチの渋好きの子供達は、梅干しやら昆布煮などトッピングすると喜んで食べます♪


学童もお休みした娘と信用金庫に行き、口座を開設して、お年玉と七五三に戴いたご祝儀を預金させました。
息子も一年生の時に作った自分の口座に残ったお年玉を預けました。

私が子供の頃にもらってた金額よりもだいぶ少ない気がします。
40年近く前なのに。。。
正月に会う親戚の数が多かったせいもあるし、みんな今より羽振りが良かった気がするなぁ。
あ、一番羽振りが悪いのは私達両親
だって、クリスマスの直後に二人続けて誕生日、の後の正月なんだもの。集中しすぎガーン
暮れ生まれって、かわいそう汗


そして、午後はみんなで書き初め♪
宿題としての書き初めは、長野に帰省した時に達筆な祖父(義父)や叔母(義妹)の指導のもと終わらせてきた子供達だけど、明日の書き初め大会に備えてもう一度練習ニコニコ

{F5911012-C365-4A31-B017-8AA67E0398ED:01}
☝️長野にて。

{8832FB9D-4C1B-4DE4-8070-06161028BD28:01}

私の書き初めは毎年コレですwにひひ
{B5084796-C254-4AA4-8A33-FCA8F367216D:01}


さぁ、今日から子供達も学校スタート!\(・∀・)/ヤッター‼︎
ワタシもお仕事がんばりまっすグー


今年は今日大晦日が水曜日なのをよいことに、今日からお休みとさせていただきましたニコニコ

この年の瀬も怒涛のようにいろんなことが起きましたが、無事に終えることができホッとしています。

風邪もすっかり治り、
干支菓子や、
{3C4FC1B6-B7EC-4B10-B62B-29FCE92A3D40:01}

羊の群れ…あれ?
{A822304F-B9BD-4810-8B6D-47A7B088E6C3:01}
黒豆ショーン!w

笑くぼ饅頭も、作りましたニコニコ
{D2BA62FB-34EF-4FD3-9FD5-19F7B3D9AE0C:01}
"笑う門には福来たる" 
新年を笑顔で迎えたいですねニコニコ


昨日は、お餅つきも最終戦!
{5CBF4A4E-D092-401D-99F2-D75D83BDB5B9:01}
新潟産特別栽培こがねもち100%を加水せずに搗き上げます。
ウチの餅、本当にコシが強いので、伸ばすのも丸めるのもかなりの力を要します。
冷めるほど成形が難しくなるので、熱いうちに素早く作業をしなくてはなりません。

店主(母)が搗き、私が伸ばし、丸める。

ケンカしながら、もう20年以上続きました。

その前は、名人だった亡父が、独りで難なくこなしていたことがこんなに大変だったとは知らずにちょこちょこ包装などをお手伝いしていた私達でした。

二匹の冬休み小学生を抱える私と、やんちゃ盛り保育園児二匹を抱える従妹、元気だけど既に70代に突入した店主、女三人での暮れの餅仕事は年々大変さを増し、でもまぁ需要も少なくなっているので、予約注文のみで店頭に並べることもしなくなりました。

それでも、毎年大量に注文を下さるお得意様が、「一年の最後にここに餅を取りに来ると、他では感じられなくなった、古き良き年の瀬の雰囲気を感じるんだよ。。。」とビックリマーク

世の中、便利でお手頃なパック餅が主流になりつつある中、当店の餅をお求め下さるお客様達は貴重です。
本当に感謝ですラブラブ

「柔らかいのし餅をつまみ食いしつつ、少し硬くなったところを紅白観ながら切り分けるのはお父さんの仕事、けっこう楽しみにしてるのよ♪」とは、やはり開店以来二代に渡ってのお得意様のお言葉ドキドキ

去年初めてパックじゃない餅を召し上がったとおっしゃるお客様は、
「こんなに違うとは知らなかった!もう他のお餅は食べられない!」と今年もご用命いただきました

"餅は餅屋" 
お客様の声を励みに、細々とでも本物を作り続けていこうビックリマーク
と思わせていただきましたかお

これは昨夜、最後に焼いたジェノワーズ、
{E7856034-D462-480B-9CE5-B6DE8F8F6BCA:01}

息子との約束通り、これからバースデーケーキに仕上げますケーキ

今日は弟ファミリーがやってきて、大掃除&年越しパーリ~ビールです音譜

みなさまも良い年の瀬と新年を~キラキラ