6月は水無月といいますね。
梅雨の時期なのに、なぜ水の無い月なんでしょう？
それは、旧暦の6月は7月下旬～8月）にあたり、梅雨明け後で水不足の季節だからと聞いたことがあります。
そしてこの水無月の名を冠したお菓子があります。
東京ではあまりなじみがないかもしれませんが、京都では6月になるとどこの和菓子屋さんにもこのお菓子が並びます。30日に一日限定で販売する老舗も多いです。
6月30日は1年の半分が終わるということで晦日といいます。(12月31日は大晦日ですね) この日、1年の半分を過ごした疲れを癒し、これから訪れる夏の盛りの暑さを健康に過ごせるようにと祈りをこめて“水無月”を頂くそうです。
旧暦6月1日は、氷室（ひむろ）の節句といって、王朝時代の宮中では、氷室の氷を食べるならわしがありました。
この宮中でのならわしが、京都の町衆にも広がり、小豆を散らした外郎を三角形に切ったものが食されるようになりました。
うらやましかったんでしょうねぇ～、冷蔵庫のない時代、夏に氷なんて！でもお砂糖も貴重だったその時代はそのお菓子でさえ食べられたのは、町衆と言えども一握りのお金持ちでしょうね。
白い外郎(ういろう)は氷、三角形は氷室の形をあらわし、小豆は氷室に敷かれている藁屑などを表わしていま
す。また小豆の赤い色は、魔除けの意味もあり、厄祓いの願いも込めています。
当店でも、今月不定期でこの水無月をおつくりしています。
やはり、ご存知ないお客様がほとんどですが、説明して差し上げると外郎が好きだからとお買い上げくださるお客様が多いです。 外郎好きな方,意外に多いんですね。
国産の小麦粉、本葛粉などを蒸し上げた外郎に北海道産大納言小豆の甘納豆をたっぷり散らしました。さっぱりとした甘さともっちりとした食感が人気です。
￥150.
今年は上質な抹茶をたっぷり練り込んだ抹茶味もあります！
\160.
本日２８日と３０日に販売致します！
あ、氷に見立てたお菓子ですが冷やさないでくださいネ。硬くなりますので。硬くなったらもう一度蒸し直すともっちり感が蘇ります。