餃子好きなぼくであるが、その中でも好みは、
皮のしっかりしたタイプの餃子だ。
たまたまローカルＢ級グルメを調べていて、見つけたのが、これ
「ホワイト餃子」
ネーミングは謎だが、「ホワイト」と、しっかり感の関連性はないだろう。
残念ながら、近所で取り扱っている店がない。
なので、長浜の店から冷凍を取り寄せた。
かなり旨い。
しっかりした皮の感触が十分に楽しめる。
（このかたい皮が嫌という人もいるが）
焼き方がかなり特殊で、時間と手間と燃料がかかるが、
ぼくにとっては、十分見返りのある食べ物だった。
餃子をアテにして飲んでいたのは、これ
アサヒ 世界ビール紀行のメルツェンタイプ
値段はコンビニでレギュラービールとプレミアムの真ん中ぐらいだったが、
特に何も感想はない味だ。
多少、泡が消えるスピードが速かったぐらいか。
もう一本、純正ビールではないが、キリンの本格辛口麦
これも特に感想はない。
ホワイト餃子のインパクトが、それほど強かったか。
