ミルク食パン～**

 本日のパンは「ミルク食パン」です。

仕込水は牛乳と卵のみです。

しっとり、柔らかいパンです。

やっぱり美味しい食パンっていいですよね～。

朝食が充実します！

作ってる私だけが感じてる事なのかもしれませんが・・・

家族は何げに食べてるだけで？

たまに、いちいちアピールしてみますが。

「どう？美味しい？これは・・・・なんだけど？」
「うん、美味しい」（返事はいつもコレですが(~_~;)）

作る本人だけが、ただ、こだわってるだけなのか？

それでもいいんです。そんなもんです。

ひとりで楽しんでま~す♪

粉末生姜作りました～

生姜の季節がやってきましたね～。
世間で生姜は大ブームです。
去年は毎朝、生姜入りミルクティを飲んでました。
・・・のおかげか、一度も風邪をひかなかった！
毎年、冬の朝、「喉が痛かったらどうしよう～」って思って起きてたんだけど
去年は喉痛くならなかったしね。

去年は毎回大量に生姜をすって、
はちみつやお砂糖、黒砂糖（その時々、、）で火を入れて保存して
使ってたんだけど
今年は「粉末生姜」というのにトライしてみました。

生の生姜は浅い所を、
乾燥の生姜は深い所を温めるそうです～。

作り方はこんな感じ。
まず、綺麗に洗って皮ごとスライス（スライサー使いました）

天日干し。
なるべく重ならないように広げて乾燥させます。
１日も干せばアッとう間に小さくなってきます。
この広げた状態ってかなり場所とるので
そこそこ乾いたら網の袋に小分けしていれました。（私は三角コーナーのゴミを受ける網に）
あまりひとつに入れすぎると乾きが悪そうなので
生姜の大きいの２株に対して８袋に分けました。
それをひとつのハンガーにつるして
昼間は外に干し、夜は家の中に入れておきました。
この前の日曜に干し始めて今日作ったので５日ほど干しました。

あの量がこんだけ？
ってくらい少なくなります。。。

それをフープロで粉末に。
すごく少なくなりますが
使うのは少しでいいので。
だってあの量がこんだけだし。

さっそく、チャイを作りました。
紅茶とこの粉末生姜、シナモン、はちみつ、黒砂糖、ミルク。（適当に(笑)）
ピリッと辛い生姜の味と甘みとミルクで
なんとも美味しいひと時。
この冬がこれにする事にします。
明日の朝食からは珈琲やめよ。
暖かい冬を過ごしましょう～♪

チョコがけスコーン～

 本日のおやつは「スコーン」です。

今日のスコーンは～

グラハム粉、オレンジピール、レーズン、アーモンド・・・

っといろいろ入れてみました。

で、

仕上げはチョコをコーティングです（*^_^*）

素朴なスコーンじゃなくてﾘｯﾁなスコーンになりました。

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おはようございます～～♪
またまた、休日の雨。
天気悪いなぁ～。
今日から三連休っていうのに。
また
家出るのイヤになってしまう私ですが。。

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＜中級クラス＞ブリオッシュ２種類。

本日は中級クラスのレッスンでした。
メニューは「ブリオッシュ・ア・テート」「ウィーン風ブリオッシュ」
お菓子の方は「マメカルテット」です。

「ブリオッシュ・ア・テート」はブリオッシュ型で焼いた小ぶりのパンです。
まんなかのちょぼがかわいいパンです。
バランスよく作るのは案外難しいのですが。

そしてもう一つは「ウィーン風　ブリオッシュ」
リング型の大きい型で焼きました。
すっごく大きく膨らみました♪
バターたっぷりでフワフワよ。

そして今月のお菓子ですね～「マメカルテット」 
みな月粉を蒸して作るお豆たっぷりの和菓子です。
モチモチで美味しいのです。

今日は私の元お仕事仲間が来てくれました。
今日もすてきなお花を来る途中で買ってきてくれました。
色がとってもかわいい～♪おしゃれ！
テーブルがとっても華やかに！

そして、そして～
先月の教室の時にAちゃん提案で盛りあがって
今回実行しようとたくらんでました～「アロマクリーム」作り。
やりましたよ～！
ベースの材料は私がそろえておきました。
そこに、各自好きなエッセンシャルオイルを持参で。

こんな風に、ミツロウ、ホホバオイル、シアバターを瓶の中で溶かします。

いろんな香りのクリームが出来上がりました!!!
カサカサのこの季節、とっても重宝～
いい香りに包まれて、ﾘﾌﾚｯｼｭ！です。

っとい事で、
今日はとっても充実した時間となりました。
みんなで「こういうの楽しいよね～」っとテンションも上がり～
いい時間を過ごせました。
このフットワークの軽さ！毎日一緒に仕事をしてきた仲間だからかな。

いつもありがとう♪

レーズンとカシュナッツのスコーン

本日のおやつは「スコーン」です。

今日のスコーンはレーズンとカシュナッツを入れました。

サクサクでとっても美味しいです～♪

スコーンっていろいろなフィリングを入れられて楽しい～。

発酵もないので

混ぜて焼くだけ！簡単に出来るのでいいね。

マイブームになりつつあるスコーンです（*^_^*）

あ、シフォンはどうなったって？

そうそう、シフォンばっかり作ってた時期もありましたが、、

ま、そのうち作ろうとは思ってます。

冷凍庫に卵白が何個も保存されてるのが気になってるんです～(~_~;)

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おはようございます♪
なんだか今日は曇り空なのかな。
ちょっと、すき間の時間に更新です。
これから中級クラスのレッスンです♪
では
お待ちしてます～★

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