世間で生姜は大ブームです。
去年は毎朝、生姜入りミルクティを飲んでました。
・・・のおかげか、一度も風邪をひかなかった！
毎年、冬の朝、「喉が痛かったらどうしよう～」って思って起きてたんだけど
去年は喉痛くならなかったしね。
去年は毎回大量に生姜をすって、
はちみつやお砂糖、黒砂糖（その時々、、）で火を入れて保存して
使ってたんだけど
今年は「粉末生姜」というのにトライしてみました。
生の生姜は浅い所を、
乾燥の生姜は深い所を温めるそうです～。
作り方はこんな感じ。
まず、綺麗に洗って皮ごとスライス（スライサー使いました）
天日干し。
なるべく重ならないように広げて乾燥させます。
１日も干せばアッとう間に小さくなってきます。
この広げた状態ってかなり場所とるので
そこそこ乾いたら網の袋に小分けしていれました。（私は三角コーナーのゴミを受ける網に）
あまりひとつに入れすぎると乾きが悪そうなので
生姜の大きいの２株に対して８袋に分けました。
それをひとつのハンガーにつるして
昼間は外に干し、夜は家の中に入れておきました。
この前の日曜に干し始めて今日作ったので５日ほど干しました。
あの量がこんだけ？
ってくらい少なくなります。。。
それをフープロで粉末に。
すごく少なくなりますが
使うのは少しでいいので。
だってあの量がこんだけだし。
さっそく、チャイを作りました。
紅茶とこの粉末生姜、シナモン、はちみつ、黒砂糖、ミルク。（適当に(笑)）
ピリッと辛い生姜の味と甘みとミルクで
なんとも美味しいひと時。
この冬がこれにする事にします。
明日の朝食からは珈琲やめよ。
暖かい冬を過ごしましょう～♪
