<中級クラス＞サバラン・チョコマロン

本日は中級クラスのレッスンで

「サバラン」「チョコマロン」

お菓子の方は「サンフラワー」です。

サバランは発酵菓子ですね。
パンというよりケーキです。
生地も甘いシロップを含んでしっとりしてます。
トッピングは生クリームに果物。
冷やして食べるパンです。

「チョコマロン」はネーミング通り。
チョコの層になった生地に栗のシロップ漬けを
スライスにして巻きこんでいます。
層にするのは少し大変？
でもよくのびる生地なので難なく～（*^_^*）

お菓子は「サンフラワー」
中心にキャラメルが～(>_<)
周囲のクッキーとでとってもリッチ！
このキャラメルを中心に入れる技！
是非、学んでください♪

今日は冬休み明け第１回目の教室でした。

ワイワイと楽しい時間でした♪

やっぱりパン焼くのは楽しいですね～★

今年もよろしくお願いします～！

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単発レッスン「たくさんの木コース」募集のお知らせ

～１回完結、どなたでも参加してもらえるレッスンです～

[１・２月のメニュー]

●●●チョコのデニッシュパンです●●●
みんな大好きなチョコレートをフィリングにした
デニッシュパンです。

●●●ジャーマンポテトブレッド●●●

カレー風味のジャーマンポテトを
パン生地で包んだ惣菜パンです。

受講料：３１５０円（材料・試食ランチ・お持ち帰り込）

時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）

日程：１月１７日（木）

　　　１月２８日（月）

　　　　１月３０日（水）
　　　（２月の予定は１月下旬にお知らせします）

※お持ち帰り用の手提げ袋を持参して下さい。

★メールにて予約お願いします。

（お名前・ご住所・お電話番号・ご希望日・人数をご記入下さい）

↓　↓　↓

takusannoki@yahoo.co.jp

ドライトマトのスコーン。

ドライトマトのスコーン。

トマト甘納豆という、
ドライの甘いチェリートマトを頂きました。
よくある、干しブドウのトマトバージョンってかんじ。
味はトマトじゃないな。
甘くて美味しい^ ^

スライスアーモンドも入れて
サクサクのスコーンを作りました。

hal*さんのSimplogを見る

仕事初めはパンのお勉強～

長い冬休みでした～
本日より始動いたしますのでよろしくお願いします。
そんな、初日は私自身のパンのお勉強に行ってきました。
今日も、盛りだくさんです。

まずは、「ネスト」、鳥の巣って意味です。
オレンジソースとオレンジスライスが中心にのってます。
周囲のアーモンドの歯ごたえがいい。
酸味と甘みのバランスがいい美味しいパンです。

こちらはお馴染みの「マヨネーズパン」です。
このマヨネーズパンは新しくスタートするファミリーコースの
第１回目のメニューです。
今日はおさらい的な感じでもう一度見直し。
一番基本のパンです。
だから、このパンにはいろんなパン作りの要素があったりするんですよ^^
ファミリーコース１として募集しています。
学んでみたい方は、是非！
体験レッスンに参加してみてくださいね。

もうすぐバレンタインの季節です。
お正月終わってすぐとは。。。忙しいお話しですが。
まずは
「ナッツチョコ」です。
フィリングにはマカデミアンナッツっとアーモンドスライス。
このスクエアの中にチョコと層になって入ってます。
簡単なのにこの見栄え！
チョコもクーベルチョコでﾘｯﾁな感じです。
ボックス付きのレッスンです。
こちらはファミリーコースのメニューです。

チョコ菓子もうひとつ。
「アマンド・オ・ショコラ」です。
香ばしいアーモンドにチョコをコーティング。
ココアとパウダーシュガーの２色のチョコです。
食べだしたら。。。止まらない(>_<)
こちらは中級コース以上のレッスンになります。

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