玄米酵母〜かぼちゃ入りで！

玄米酵母～かぼちゃ入りで！
綺麗な黄金色です。
ほんのりかぼちゃ風味のする、
モチモチのパンです～。

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●４月体験レッスンのお知らせ●

＜４月・体験レッスン募集のお知らせ＞
～パン作り初めての方大歓迎です～

[パンとお菓子を作ります]

メニューはレッスン日によって変わります。
お申込み時にお知らせいたします。

受講料：２１６０円（材料・試食ランチ・お持ち帰り込）
時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）
日程 ：　４月　　９日（水）　残席２
　　　　４月　１１日（金）　残席１
　　　　４月　２１日（月）　残席１
　　　　４月　２２日（火）　残席１
　　　　４月　２３日（水）　残席１
　　　　４月　２８日（月）　残席１
　　　　　４月　３０日（水）　残席あり
　　　　
　 

※お持ち帰り用の手提げ袋を持参して下さい。

★メールにて予約お願いします。
（お名前・ご住所・お電話番号・ご希望日・人数をご記入ください）
↓　↓　↓
takusannoki@yahoo.co.jp 

玄米酵母〜ナッツフルーツ＋クリームチーズ

今日は朝から雨降りですね～
でも暖かくなってきました！
そんな温度変化に敏感なのが酵母。
いつも、夜～夜中ですか？
１１時とか１２時とかにパンを仕込みます。
ついこの前まで朝見てもまだ、発酵完了じゃないくらい。
でも、今朝は違いました。
ボウルの中でしっかり発酵していました。
発酵してるからといってそんなに急がなくてもいいのが酵母。
朝の用事を済ませてから作業にとりかかりました。
娘ちゃんのお気に入りのパンに～
クリームチーズを包んで仕上げました。
生地のもっちり感。
ナッツの香ばしさ。
ドライフルーツの甘みと酸味。
何か美味しさ勢揃い！って感じのパンに～
ナッツはひまわりの種、ドライフルーツはクランベリーとレーズンです。

フランボワーズジャムのパン〜

フランボワーズジャムのパン～
玄米酵母で、バターインのふんわり系。
こないだ、
フィリング同じのをイーストで作りました。
どっちも美味しい～。
もっちり感はどちらも変わらず。
イーストの方も低温発酵で作ったので
時間は変わらずって感じ。

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玄米酵母でピールとチョコのスコーン

 今日はお菓子を作りました。
玄米酵母でスコーンです。
オレンジピールとチョコ。定番の組み合わせ。
オレンジピールは先日から作ってましたのが冷凍庫に大量保存。
しばらくオレンジピールの出番が多そう～。

で、ですね。
こちらの酵母のスコーンは冷蔵庫に３日間ほど、
低温発酵させておきました。
も～愛情たっぷり。
美味しい～のはもちろんですが気持ち入りすぎ！
何も知らずに食べた人（まぁ～知ってても）普通のスコーンです。
ですが、私にとっては味わい深い～ただのスコーンではない域になってます(笑)

宝石の様なピールが散りばめられたスコーン。
外側サクサクで中はフワ！
自己満のスコーン画像のせさせてください！
以上独り言でした。