でも暖かくなってきました！
そんな温度変化に敏感なのが酵母。
いつも、夜～夜中ですか？
１１時とか１２時とかにパンを仕込みます。
ついこの前まで朝見てもまだ、発酵完了じゃないくらい。
でも、今朝は違いました。
ボウルの中でしっかり発酵していました。
発酵してるからといってそんなに急がなくてもいいのが酵母。
朝の用事を済ませてから作業にとりかかりました。
娘ちゃんのお気に入りのパンに～
クリームチーズを包んで仕上げました。
生地のもっちり感。
ナッツの香ばしさ。
ドライフルーツの甘みと酸味。
何か美味しさ勢揃い！って感じのパンに～
ナッツはひまわりの種、ドライフルーツはクランベリーとレーズンです。
