新宿大久保公園『大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭』へ。
(2025年10月16日訪問)
本日の1杯
◆らぁめん人徳：人徳とり白湯つけ麺 (¥1,100)
◆トッピング：特製トッピング (ホロホロうで肉、バラ肉チャーシュー、魚粉) (¥500)
麺は、中太麺。
具は、麺のほうにホロホロうで肉、バラ肉チャーシュー、メンマ、ほうれん草、味玉、海苔。つけ汁の中に肉団子、ネギ、など。
つけ汁は、鶏白湯系。
味変用に魚粉。
めっちゃ美味し。
麺を鶏白湯のつけ汁に浸けて食べる。美味し。
麺を半分ほど食べたところで魚粉を入れて良く混ぜてから麺を浸けて食べた。こちらもまた美味し。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割り。
全部飲んで完食。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
(2025年10月14日訪問)
最初に玄米蓮茶が出た。
◆【限定】鮭といくらのはらこ麺 (¥2,500)
◆最後の一粒までいくらを楽しむためのマッシュルームご飯 (¥500)
麺は、平打ち中太もちもち麺。
具は、いくらの自家製出汁漬け、九条ネギ、大葉、とうもろこしとガーリックバター焦がし醤油、真っ赤卵黄身、など。
スープは、鮭・鮭節・玉ねぎ・大根・豚などで作ったスープ。
カエシは、後の一滴（鮭魚醤）・岡直三郎商店生醤油などで作ったカエシ。
オイルは、ニンニク・鮭節・バター・生姜・太白などで作ったオイル。
とのこと。
美味し。
マッシュルームご飯はそのままでも美味しいが、麺のを食べ終わったあとの具がたくさん残ったスープをかけると美味し。
麺・ご飯を食べ終わり、スープの残りも全部飲んで完食。
2025年10月14日訪問。
新宿大久保公園『大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭』へ。
本日の1杯
◆麺屋四季：伊勢海老濃香つけ麺 (¥1.100)
◆トッピング：特製全トッピング(タレ焼きバラチャーシュー、燻製鶏モモチャーシュー、肩ロース煮豚、鶏団子) (¥500)
麺は、中細麺。
具は、麺のほうにタレ焼きバラチャーシュー、燻製鶏モモチャーシュー、肩ロース煮豚、鶏団子。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、など。
つけ汁は、鶏白湯ベースにカボチャ・サツマイモ等数種類の野菜でバランスを取った麺屋四季自慢のスープに、大つけ麺博用に伊勢海老を大量に使用したもの。
とのこと。
なかなか美味し。
完食。
