【限定ラーメン】馬木葉蝦夷鹿RAMEN、など（＠八咫烏）

2026年9月30日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初に木苺とザクロの烏龍茶が出た。


◆【限定ラーメン】馬木葉蝦夷鹿RAMEN (¥3,000)
◆蟹クリームコロッケとサワガニビスクとキノコご飯 (¥500)









◎馬木葉蝦夷鹿RAMEN：
麺は、ストレート細麺。
具は、鹿のハーブ焼き、いちじくと瀬戸内レモンのソース、鹿と赤ワインのソース、加賀蓮根のフリット、紅大根、プチトマト、アンチョビバターメンマ、など。
スープは、鹿・香味野菜・牛をじっくり炊き上げたコンソメ仕立て。ブーケガルニ（ロースマリー、イタリアンパセリ、ディル、ローリエ）。
カエシは、白醤油・岩塩・白ワイン・ブランデーなどで作られたカエシ。
オイルは、鹿・和牛・香味野菜で仕上げた香り高いオイル。

どれもめっちゃ美味し。
スープ美味し。細麺にも合う。
具も美味し。蟹クリームコロッケご飯も美味し。
YOY候補、また出ました。(^o^)
完食。
 

特製塩、マヨチャー丼（＠麺笑巧真）

2026年9月29日訪問。
八王子『麺笑巧真』へ。

◆特製塩 (¥1200)
◆マヨチャー丼 (¥400)







◎特製塩：
麺は、ストレート細麺。
具は、低温調理チャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、ネギ。
スープは、塩系。

なかなか美味し。
山椒香る塩ラーメン。
完食。
 

担担つけめん〜極み〜（＠熱狂中野ラーメン祭2026：鳴龍 × NOBU）

2026年9月25日訪問。
中野『熱狂中野ラーメン祭2026』へ。

今日が第3クール初日。
会社帰りに行ってみた。
「らぁ麺 紫陽花」の一人勝ち状態。

自分のお目当てのところに行った。
『創作麺工房 鳴龍 × NOBU kitchenぬーどる』

◆担担つけめん〜極み〜 (¥1200)
◆鴨玉(鴨ロース3枚、うずら5個)(¥500)



◎担担つけめん〜極み〜：
麺は、ストレート細麺。
具は、麺のほうに鴨ロース、うずら。
つけ汁は、トマト味の加わった担々系。

普通に美味し。
完食。