【限定ラーメン】牛頬肉の京風白味噌仕立て、など（＠八咫烏）

2026年9月24日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初にアールグレイティーが出た。


◆【限定ラーメン】牛頬肉の京風白味噌仕立て (¥3000)
◆地鶏のセミドライグリーンカレー (¥500)









◎【限定】牛頬肉の京風白味噌仕立て：
麺は、中太麺。
具は、国産A級牛頬肉甘辛煮込み、加賀蓮根素揚げ、いちじく天ぷら、FARMMINO人参低温素揚げ、とうもろこし素揚げ、九条ネギ、江戸ハーブ、紅はるかレモン仕立て、へべす、和辛子、など。
スープは、牛骨、鶏がら、ピーナッツ、香味野菜などで作られたスープ。
味噌ダレは、京白味噌、白醤油、日本酒、マッコリ、白ワインなどで作られた味噌ダレ。
オイルは、和牛マー油(和牛脂、焦がしタマネギ、焦がしニンニク、焦がし生姜)。

どれも美味し。
完食。

【限定】徳島ラーメン（＠豚骨ラーメン開王）

2026年9月23日訪問。
八王子『豚骨ラーメン開王』へ。

◆【限定】徳島ラーメン (¥1350)





麺は、ストレート細麺。
具は、豚バラ煮、メンマ、豆もやし、ネギ、全卵。
スープは、豚骨醤油系。

めっちゃ美味し。
"熟成発酵豚骨×自家製麺"徳島ラーメン。
スープを一口飲んでその甘みと旨味に思わず「うまっ！」と言っちゃいましたわ。
完食。

【限定】エビ尽くしセット（＠麺堂にしき新宿歌舞伎町店）

2026年9月20日訪問。
新宿『麺堂にしき 新宿歌舞伎町店』へ。

◆【限定】エビ尽くしセット (¥2500)
・オマール海老ラーメン
・甘エビとトマトの炊き込みご飯







◎オマール海老ラーメン：
麺は、平打ち中太麺。
具は、オマール海老のナックルミートのバターソテー〜里芋のソース、石川県産ガスエビのアミエビとマスタードソースのマリネ、チャーシュー、レンコン、小松菜、芽ネギ、紫タマネギ、ライム、など。
スープは、オマール海老の頭をふんだんに使い、そこに香味野菜を入れ取ったスープ。スープに粘度付けるために鶏も少し入れているとのこと。

美味し。
完食。