2025年1月29日訪問。
水道橋 『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にノンレモンのルイボスレモンティーが出た。
◆【限定ラーメン】冷製あん肝ポン酢昆布水つけ麺
◆骨付き地鶏水炊きおじや
【限定ラーメン】冷製あん肝ポン酢昆布水つけ麺：
麺は、全粒粉の細麺。ゆずとすだちの自家製ポン酢を使った昆布水に浸っている。
具は、アンコウの唐揚げ、奈良漬サワークリーム味噌、新玉ねぎと京人参、葉玉ねぎの出汁浸し、紅くるりもみじおろし、など。
別容器にスーパーオリーブオイル。
つけ汁は、あんこう・あん肝・大根・新玉ねぎ・豆水・京豆腐などで作ったつけ汁。
オイルは、山椒・煮干・鯖節・オリーブオイルなどで作ったオイル。
とのこと。
一口目は別容器のオリーブオイルを麺にかけ、ポン酢昆布水も絡ませて食べる。美味し。このままどんどん食べたくなる美味しさ。
少しこのまま食べたあと、麺をつけ汁に浸けて食べた。
あん肝の濃厚さもあり、こちらも美味し。
鮟鱇の唐揚げも美味しい。
麺・具を食べ終わり、〆のおじやが出てきた。
めっちゃ美味し。さらにポン酢昆布水やつけ汁で軽い味変も楽しめる。
おじやを食べ終わり、つけ汁の残りをポン酢昆布水で割って全部飲んで完食。
これは、まだ1月なのにYOY (Yatagarasu of the year) 候補入りかな。(^_^)
