グルテンフリー&天然色素で作るデコレーションスイーツ教室*hako’s*神奈川湘南茅ヶ崎

グルテンフリー&天然色素で作るデコレーションスイーツ教室*hako’s*神奈川湘南茅ヶ崎

神奈川県茅ヶ崎市のデコレーションスイーツ教室ハコママのブログ
身体に優しいけど、見た目も可愛く綺麗に仕上げたい!
そんな欲張りな想いを叶えたい、作る楽しさを伝えたい、そんな事を考えて日々レッスンしております


レッスンの情報や日々の事について書いています

アイシングクッキーを作っていると、ありがたい事に作って欲しいという「オーダー」依頼を頂く事があります



そもそも「お菓子を製作して売る」という行為にはクリアしなければいけない条件があります


菓子製造業の認可を受けた設備を自分自身が所有している事


これをクリアしていない場合

例えば自宅のキッチンで作ったお菓子を売るというのは食品衛生法に違反する行為なんです



ちょっと堅苦しい事を書きましたが、とにかくオーダーを受けて私の自宅キッチンで作って売るというのは出来ないんです



ですので、オーダーではなくオーダーメイドレッスンで作るお手伝いをさせて頂いてます



現在は

小麦粉、卵、バター、白砂糖不使用のグルテンフリー&ビーガンアイシングクッキーで承っています


そして、多いのはやはりキャラクタークッキー

お子様の好きなキャラクターをお誕生日に作ってあげたい✨

というオーダー♥️


上記の物に加えて

着色料不使用で承っています


天然の色だけでキャラクターなんて出来るの?という方もいらっしゃるかもしれませんが


けっこう出来ます❗






鬼滅のキャラだって出来ます❗


これらは野菜などのパウダーで着色してるんですよ

せっかく大切なお子様に作るのなら、身体に優しいお菓子を作りたいですよね

小麦粉、卵を使用していないので
アレルギーのあるお子様にも食べて頂けるのが良いところ✨


不器用だから、無理かも…と心配の方もしっかりお手伝いしますのでぜひ挑戦してみてください






オーダーメイドレッスンについて

*デザイン*
こんな感じで作りたいというイメージ画像などをご提示頂きます
特に決まっていない場合等ご相談もお受けします

*枚数*
6㎝四方位のサイズで6枚まで
追加可能応相談(1枚¥200~)

*キャラクター*
複雑度によりますが、基本的には1回のレッスンで2枚までとさせて頂きます
(例 キャラクター2枚、他4枚 等)
ご自身で作るのが難しい場合は出来る限りお手伝いさせて頂きますのでご相談ください

*賞味期限*
2週間(夏期は10日)

*レッスン料
¥5000

現在自宅サロンレッスンではなく、レンタルスペースもしくはご自宅への出張レッスンとなります
プラス出張料¥1000を頂きます


レッスン時間 10:00~13:00
(別の時間帯も応相談)
※ご友人同士でしたら3名まで大丈夫です



過去の生徒様作品はこちらからご覧頂けます
合成着色料を使用しておりますが
どうぞ参考にしてください




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アイシングクッキー教室hako’s





久しぶりにコラボワークショップをさせていただく事になりました❗



コラボ相手はこちらの人気作家さんです♥️

Mason de Lamer




今人気のアルコールインクアート

中でもこのMason de Lamerさんはとってもお洒落でセンスの良さが素晴らしいんです



今回はキャニスタの蓋部分にアルコールインクアートを施します




そして、アイシングクッキーはこのワークショップの為に考えた

アルコールインクアート風のデザインです


こちらを作って頂きますよ

出来上がったクッキーをキャニスタに入れてちびちび食べるのもよいですね♥️



会場は茅ヶ崎駅南口から徒歩10分程
雄三通りと鉄砲通りの交差点の近くにあるこちらのお店です


アロマストーンのお店でとっても可愛い外観が特徴♥️



コラボワークショップ
Mason de Lamer & hako's

10/8(金)
午前  10:30-12:30 残席3
午後  13:30-14:30
各回定員4名

二人に別れてアルコールインクアートとアイシングクッキー作りを楽しんで頂きます
クッキーはもちろんグルテンフリー&ビーガンアイシングのクッキーです


まずは体験してみたい、食べてみたいという方もぜひいらしてくださいね♥️



参加費はコラボワークショップ特別価格
¥5500
(材料費込み)
どちらも作る事が出来てこのお値段はとってもお得です

お申し込みお待ちしてます♥️







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グルテンフリー&ビーガンアイシングクッキーベーシッククラス


レッスンの日程が決まりました❗




10月

19日(火) 10:00-13:00

第1回 クッキーベイクレッスン


22日(金) 10:00-13:00

第2回 アイシングレッスン


1日で集中して受講したい方は

23日(土) 

10:00-13:00第1回クッキーベイクレッスン

13:30-16:30第2回アイシングレッスン

*19日の第1回を受講済みの方は午後のみ参加可能です



場所

自宅レッスンではなくこちらのレンタルスペースでの開催となります❗


ホリデービレッジ

holidayvillage HP 



11月以降も開催する予定ですので、ご希望の方はお問い合わせくださいね❗


お申し込みお待ちしてます♥️






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1年以上前から構想し、研究してきた身体に優しいアイシングクッキー

具体的にお伝えしたい内容が決まり、形になってきました

ベーシッククラスでは「身体に優しい」としているポイントや実際の作り方、基本的なデザインの作り方をお伝えする内容となります


グルテンフリー&ビーガンアイシングクッキー
ベーシッククラス


第1回
クッキーベイク&アイシングクリームレッスン

・2種類のグルテンフリークッキー生地の作り方
・ビーガンアイシングクリームの作り方
・固さ調整&基本的な塗り込み方

小麦粉、バター、卵不使用のクッキー生地2種類
食感の違う2種類のクッキーをお教えします。
どちらも身体に優しい食材を使い、アレルギーの方も美味しく食べて頂けるクッキーです。

卵白&白砂糖不使用のアイシングクリーム
通常のロイヤルアイシングとの違い
材料選びのコツや扱いのポイントをお教えします



第2回
デコレーションレッスン
・クッキーによる塗り方の違い
・固さ調整&天然パウダーの着色方法
・模様の書き方、立体感のあるデザインの作り方
・筆の使い方


ベーシッククラスにはスタートキットが付きます
キット内容
・天然色素パウダーセット
・筆



色々と研究や試作をしているうちに分かった事が増え、少しまとまらなくなる時もありましたが、今回のベーシッククラスは

・手に入りやすい材料で作る事が出来る
・複雑な手順を省いた作りやすい方法
・自然の素材を生かした身体に優しいアイシングクッキー
・色々なデザインに応用出来る技法
にポイントを置きました

このアイシングクッキーを作る事が出来ると、アレルギーや健康が気になる方もデコレーションスイーツを楽しめます!
これまで、「美味しくない・見た目が地味」といった健康志向のお菓子のイメージが変わると思いますよ♥️


レッスン料
¥42,000(税込)
 レッスン時間 約6時間
テキスト&スタートキット付き


第1回と第2回は連続(午前、午後)もしくは2日間に分けての受講も可能です


10月よりレッスンを開始します
レッスン日程は改めて告知させて頂きますね







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*卵白&白砂糖不使用のビーガンアイシングクッキー
*あんフラワーケーキ
*デコもち


教室へは茅ヶ崎市内からだけではなく

寒川町、藤沢市、湘南台、鎌倉市、葉山町、三浦市、横浜市、旭区、本郷台、東戸塚、平塚市、海老名市、川崎市、綾瀬市、伊勢原市、大和市、小田原市、静岡県御殿場市、東京都品川区からも来て下さっています


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アイシングクッキー教室hako’s





もっと頻繁に更新しようと思ったのに…
すっかりご無沙汰してしまいました

そうこうしているうちに、子供達は今日から夏休み‼️
日々のバタバタに追われそうです



そんな中
あんフラワーケーキのレッスンを受けたい❗と言ってくださる方がチラホラいらっしゃり、ありがたい事にこの様な企画をさせていただく事になりました




【あんフラワーカップケーキ体験会】

あんクリームでお花絞りの体験をして頂ける会を開催します❗


今回は夏のお花
ひまわり🌻

・フラワーケーキに興味がある
・あんクリームを食べてみたい
・グルテンフリーのお菓子に興味がある
・米粉のカップケーキのレシピが知りたい

そんな方にぜひオススメ♥️
初めての方も大歓迎です

会場はおしゃれな壁紙屋さん


@accent_cloth_shop
2階のコワーキングスペース



壁紙がどこを見てもとってもおしゃれ
作ったカップケーキの写真をぜひおしゃれな壁紙の前で撮ってくださいね



【日時】
8/2(月)
10:30〜11:30 残席5
13:30〜14:30 残席1
各回定員 6名

参加費 ¥2500
カップケーキ2個お持ち帰り
米粉カップケーキレシピ付き
1ドリンク付き



お申し込みお待ちしてます♥️





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