いまさら?

ラジオで「夏場のお弁当・食中毒予防！」の話をしていた。

自炊歴は30年近くなるが、マヨネーズはずっと常温保存だった。あらためて袋を見ると、「開封前は常温保存でよいが、開封後は冷蔵庫(5～10℃)で保存」と書いてある。

　　

これまで マヨネーズが原因でお腹を壊した、というような記憶はない。

ダメになる前に使い切れているのではないかと。