ロメインレタス。
シャキシャキしていて少し苦みを感じます。
生食より、私は火を通した方が好きです。
ロメインレタスとスティックブロッコリーのオイスター焼そば
材料 (2人分)
ロメインレタス
スティックブロッコリー
舞茸
豚コマ
中華麺 2人分
ごま油 適量
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1~1+1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
コショウ 少々
作り方
ロメインレタスは手で適当にちぎっておきます。
スティックブロッコリーは茹でずにそのまま適当に切り刻みます。
舞茸はたべやすいように小房に分けておきます。
中華麺にごま油をまぶしてほぐしておきます。
フライパンにごま油を熱して、
豚コマ、ロメインレタス、スティックブロッコリー、舞茸を
炒めます。
具材に火が通ったら中華麺を加えてさらに炒め、
合わせ調味料で味をつけたら出来上がり!!
スティックブロッコリーは採れたてだったので
下茹でしなくても大丈夫でした。
硬そうなら下茹でかレンチンしてもよいと思います。
名前とルックスで育てているロメインレタス、
大きくなったら硬くて、ちょっと苦手だったのですが、
ロールロメインレタスにしたり、
炒めたり、スープに入れたりと
火を通したらたくさん食べられてクセもなくて美味しいです。
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赤いのもあります。