ボサノヴァトマトのブログ

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フランス料理店 デュ・ヴァン・ハッシシ 
オーナーシェフ西村のブログ

ベトナム料理レーロイ

関内駅より山側、吉田町にあるお店。以前から気になっていた店

 

小腹が空いたのでちょいと食べによってみました

 

 

 

フォーにしようかな・・?と思いましたが。

生春巻を頂いたのでちょっと変えてトムヤムクンの細麺

酸味がありさっぱりした味わいのトムヤムスープ麺入り

 

ベトナム料理は野菜が多いので良いですよね。

 

 

以前購入して来た日本蜂蜜の原液!?というのかな。

 

喉の防御にもペロリと舐めたり、パンに塗ったりしておりましたが。

 

しばらく放置して、ある日みたら、、、、 @@;

 

これ解りますよね、曲がってる。

 

常温に置いただけですよ。

 

あら~~!

こんなになってる

 

なんでだろ・・・?

 

洗って見ましたが、表面が溶けたりはしていないのです。

なんだろう・・・

 

わかる方おられたら教えて下さいね。 蜂蜜にそんな力ある?

 

 

先日の仕事中でしたが、

君島酒店の君島さん主催「ガクファームワイナリーのズーム飲み会」

 

「ガクファーム」GAKUFARM & WINERY

ウェブより「信州松本で2020年9月に創業したガレージワイナリーです。 GAKUFARM(ガクファーム)のぶどう畑は、信州松本平南部、北アルプス穂高連峰などの山々から流れ出る幾筋もの河川によって作られた複合扇状地上にあります。」 番地では松本なのですが、塩尻市じゃないかと思うような境界線。
 
このシャルドネがとっても良かったですね。
酸も抑えめで、なんと言っても甘いバニラのような香りがするんですよ。
 
こんなシャルドネワインは初めて! 
4000円居ないで購入出来るのですが。これならフランスワインに対抗出来る、それ以上というお声も有りました。

 

もともとは桔梗ヶ原メルローみたいなのを作りたいと仰っていた古林さん。

 

赤は メルロー カベルネフラン 2022

 

ちょっと前にメルロー100%を飲んだのですが。 これがとても良かったんですよ、

 

パーティで飲んだのでちょっと詳細は覚えて居ないのですが。

 

メルローらしい感じでしたね。

 

日本ワインのレベルもずいぶんアップして来ております。

 

創業からたった4年でこのような素敵なワインまで造り上げたのは素晴らしいですね。

 

応援して行きたいと思います。

 

マイクロソフトの新しい

AIフリーソフトCopilot使ってみた。

色々アシストしてくれる。

 

Copilot (microsoft.com)

ここの右側にデザイナーというのがあるからそこでこんなの作って~~!

というと色々作ってくれる。

 

その下には旅行のプランまでお手伝いしてくれる

 

さてさて、

 

私がAIに作ってもらったら・・

 

「美女がワイン片手に食事する画像を作成して」

外人さんだったので、 コメント変えて。

「笑顔でワイン片手に高級レストランで食事する日本女性の画像を作って」

 

と言って出来上がってきた写真4枚の内3枚です、

 

あら~可愛いじゃない!?

 

どこかに居そうな女性

 

でも唇大きくない!? 眼も

 

さてさて、これの美女を切り取って店の写真に貼り付けてみました。

 

馴染んでないかもしれないがPR広告など出来そうじゃないか

なんかえびちゃんみたいですが。。。AI美女

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さて、これって商業利用はどうなのか。。調べてみたら、、

こんな回答者がおられました。 駄目か!

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「特段の規定のない限り、本サービスの使用は、お客様の個人的かつ非商業的な使用に限定されます。 お客様は、本サービスから取得した情報、ソフトウェア、製品、またはサービスについて、改変、複写、頒布、送信、展示、上映、複製、公開、使用許諾、二次的著作物作成、譲渡、販売を行うことはできません。」

これが Microsoft のサービスを利用する際の原則です。

無償版の Copilot の場合は「特段の既定」がありませんので、これに従うことになります。

商用の Microsoft 365 Copilot などについては別途商用利用についての既定がありますので、それに従うことになります。

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別の記事には・・・緩和されそうですね。

マイクロソフトがAIアシスタント「コパイロット」に関する新方針を発表した。この新方針により、有料ユーザーはAIによって生成された作品で著作権侵害の訴訟が起きた場合、マイクロソフトがその法的リスクを負担する。

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しかし AIすごいな~! 

写真はもうどれが本物かわからなくなって来ますね。

 

結果Aiの紹介になってしまいましたが。色々使えますよ使い側のアイディア次第。

 

 

 

このスイカジュース美味しい! 

と言われて。

 

買って飲んでみました。

タイ産 なかなかバランスの良いまとまった味がします。

 

甘すぎず、キュウリ的な味わいもなく、美味しい。

 

これならカクテルに使える!?

 

カルディで購入

 

 

元町のとんかつGEN

image

 

元町にはとんかつ屋さんが無いんですよね。

 

カツカレーとかはあるみたいですが。

 

期待大で行ってきました。

image

 

まだまだ知られて無いからでしょうね、ガラガラでした。

 

時間も7:30頃だったかな?

 

メニューはこんなです。

 

私はとりあえず「熟成ロースかつ180g 2090円」

 

まず焼かれたリブが出てきます、

 

そしてカツセット!

 

カツはバッチリ!

 

綺麗に揚がってました。そして柔らかいから熟成によるものでしょうかね。

 

御椀は豚汁です、 田舎臭い豚汁が好きな私には上品でした。

 

とんかつバッチリ、タレがポットに入っていて欲しかったな。。。

 

付けにくいんですよね。それに足りない @@; 最後になると器持って門のタレをそぎ取るみたいな。。

 

そんなになってました。キャベツにドレッシング要らないからタレをポットでだしてくれ~~!

 

 

あくまで私個人の意見ですよ。

 

空いて居るときに来てくださってありがとうございます。みたいな空気で。

 

ゴマ豆腐!? サービスして下さいました。 

 

ありがとうございます。

 

メニューの左にあるハイライフ満喫コース7000円はどうなんでしょう!? 

 

美味しかったですが、今後の手直しが色々と必要でしょうかね。

 

家賃も高いでしょう、頑張って~! 

 

 

 

 

 

アニメはほとんど見ないのですが、寝落ちするのにはまあまあ良いかな・・

 

「失礼!なこと言ってます」

 

 なんて見出したら。。。。

 

なんと面白いじゃないか。

 

すずめの戸締まり


良かったです。

 

2022年のアニメだったんですね、知らなかった!

 

小鳥の「雀」かと思ってましたが、主人公の女の子の名前でした
 

「岩戸鈴芽」これですずめ


 声優の原菜乃華さんがとってもいい感じ、


日本の女学生、若々しく素直明るい。だれもが好きになるような好感度200%

 

素晴らしかった! 

 

日本のアニメは心に訴えかけるものあがありますね。

 

ネットフリックスで見れますよ。是非

 

 

 

 

 

 

 

今月の「旬のコース」より

 

 

カスベが旬魚かと言われたら、ちょい早いのですが。

市場には出て来ております。

 

北海道での呼び名で、エイの事です。

 

すぐアンモニア臭が出るので、来たらすぐにクールブイヨンでポッシェして。

 

それをムニエルにします、焦がしバターの香りに食欲増します。

 

エシャロットもたっぷり入って味わい深いソースに仕上がってます。

 

ズッキーニはお口直し的な感じの添えものですね。

 

揚げているのは軟骨です。

image

 

 

そう、ケッパーも揚げて添えてます。

 
美味しい魚です、
 
え~~とエイは魚じゃないか!?
 
まあよろしく~! 

 

 

 

J's STORE

伊勢佐木町の裏手といったらよいのでしょうか、ディープな街「末吉町」
 
タイ料理店が多いこの地位域ですが、ココが一番人気とか。
 
初来店
 
ソムタムやエビとレモングラス炒め

 

日本ラガーに近い?とかこのビール

 

香味鶏

 

ソフトシェルクラブ揚げに、カレー系の卵とじみたいなの。

 

もっちりもち米

香りで食欲が湧きますね。

 

昔は深夜まで営業していたとか、この店のすぐ周りはタチンボのお姉様方のお食事場だったみたいです。

 

現在は規制されてお姉様方も姿を消し、同時に深夜営業は無くなったのでしょうかね。

 

すぐ満席になるから予約して行って見て下さいね~