今日の天気 曇りです 空は灰色 どんよりしています
本日は日曜日 FM横浜 湘南バイザシーを聞きながら
モカストレート ハリオスイッチで落としました
最近はハリオスイッチ楽です。お湯を入れて蒸して追加のお湯を入れて
スイッチを入れるだけ、後は珈琲が落ちます 私は最近は
マツコの知らない世界で 小学3年生バリスタの入れ方をスイッチ応用
昨日はDIYにて引き戸の解体と修正 取ってを外しその穴の開いた場所
木材で穴開けて埋めました。枠のでっぱりをトリマーで削りました
本日は、角を補強板を作り、角に補強します ボンドで乾かす1日待ちます
さて本日は、豆腐とエノキの味噌汁作ります
これに会うのはマグロの中落ち 油に味噌汁です
どんぶりはご飯をどんぶりに大葉をひいてその上に冷凍解凍した中落ちを
乗せます 長ネギきざんで乗っけます
きざみのり乗せて わさび醤油をかけます
食べます
どんぶりにスプーンです
食べやすいです
先に味噌汁で口を洗って
どんぶり食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは会います
サッパリベットリです
そこに味噌汁で流す
いいですよ
お試しあれ
今日の天気 曇り 空が灰色
昨日はホームセンターにDIYで使う2.5mmと3.0mm 厚みのベニアを買いに
引き戸の化粧板に使います、うまくできますか
片側は4/4板を取り骨組みに、補強板を作り裏側の板を取ります
出来上がったらレポートします
通常の引き戸からレール引き戸に・・・・・！
YouTube先生指導により
同じように今まであった引き戸の作り直し
ホームセンターで引き戸の値段を見たらびっくりしたからです
５～６万円ぐらいします 高い それであればと言うことで
さて本日は昨日の釜飯を食べます
きざみのり乗せて
味噌汁付きです
味噌汁もインスタントですが
食べます
やはり
うめーーーーーーーーーーーですね！
冷えているためチンしただけですが
3合炊いたので、食べでありますよ
お試しあれ
今日の天気 青空 晴天です 少し暑いです
昨日は引き戸を解体しました いろんな道具を使い
やっと１／４まで解体しました
本日は２／４まで解体する予定ですが
ベニア買う予定もあります この解体した引き戸を使うためです
さて本日は穂先メンマ やわらぎが賞味期限かなる過ぎていたので
ブレンド米と餅米を使い 穂先メンマ釜飯を作ります
茶色の釜飯です
味にシメジと使います
松茸の感触にエリンギを味を出すため鶏挽肉を少し油を
油揚げを使います
材料です
キノコや油揚げはみじん切りに
鍋にサラダ油で鶏挽肉を炒めます
後はキノコを入れます 最後に油揚げを 炒めます
そこで必要な出汁のアイテムです
永谷園 松茸お吸いもの 素です
味の決め手は これです 2袋入れます
お湯を入れて良くかけませます
米は、ブレンド米2合 餅米1合です
もちもち感を作るため
米をとぎ 30分水につけ60分乾燥です
いつもと同じです
マイ土鍋に米を入れます
冷やした具鍋から土鍋に かき混ぜます
中蓋します
外蓋して準備はOKです
コンロに火をつけてご飯スイッチONです
初めチョロチョロナカパッパですね！
まあ勝手にやってくれます
蒸らしのとき 一手間 中蓋にふきんを入れた 湿気取りです
出来上がりです いい感じです 茶色のご飯です
かき混ぜます いい感じです
味見です 良いのではいけますよ
お味噌汁を付けてご飯です
白ごま振りました
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いです
餅米入れてもちもち感が出ました
松茸風味も出ています
これは松茸ご飯だ
いいですよ
お試しあれ
今日の天気 青空です 晴天です
昨日はDIYで、とうとう普通の引き戸を、新しい引き戸に取り替えるため
取り外し戸の改造です 本日も分解します さんが入っていない為
戸を骨組みにして作り直しです。時間かかります
さて本日も丼です
冷凍にしてあった、イクラとマグロの中落ちです
まあ、盛りつけるだけですが
たれは醤油とわさびだけ
熱々のご飯に乗せていきます
大葉をのせて中落ちです
最後にイクラをのせて
完成です たれを上からかけます
味噌汁はナメコです
良い朝食です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
豪華です
これは良いですね
お試しあれ
今日の天気 晴天 青空です
昨日団地の集会 室内給水・給湯管改修工事の説明会がありました
水道管を架橋ポリエチレン管に交換するようです
YouTube先生指導説明です
一部実費のようです 部屋の荷物移動 重い物も実費 追加費用がいくらになるのか
不湾です 見えない失費です 露出配管（外に出っ張る）も一部あるのです
それが風呂場です 蛇口を交換する人は実費です 露出配管だと固定していないので
新たに蛇口交換を予定考えている（業者は）公団だから殿様だ、ふわんです
さて本日は、久しぶりに鰻食べます
錦糸卵作ったので柳川風鰻丼作ります 但し蒸しませんので柳川鰻丼風です
冷凍した、薄焼き卵を解凍して、千切りにして錦糸卵作ります
これは冷凍を解凍した状態です
どんぶりにご飯を入れて、鰻のたれをかけます
次に作った錦糸卵をご飯の上に
そこに冷凍していた鰻を＞電子レンジでチンしてオープントースターで
焼きます 時々刷毛でうなぎに鰻のたれ塗ります
いい感じ出来ました
パカン オープンです
いいですね いい感じの柳川鰻丼風です 完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いです
たれが錦糸卵までしみこんで
実にうまい
これはいい
お試しあれ
今日の天気 雲はありますが、晴れてます
本日は秋分の日 世間は休みです
団地の集会 室内給水・給湯管改修工事の説明があるようです
なんか危ない話のようです。・・・・・聞いてみないと判らない
さて、本日は昨日くった錦糸卵を使い冷やし中華作ります
乗せる材料作ります
キュウリ＞ハム＞焼き豚＞薄焼き卵 各千切りにしました
麺はいつもの北海道麺細麺です
スープはマルちゃん冷やし中華のスープです
麺は1分で茹で上がります
水道水でぬめりを取り
氷水で絞めます
お皿に盛ります
富士山盛りです
頂上は錦糸卵
周りは林森はキュウリ 岩肌はハムと焼き豚です
いい感じです
紅ショウガと胡麻を巻いてみました
スープをかけて
おおおおいい感じです 完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
サッパリです
夏の終わりです
これからは温かいラーメンか！
冬でも食べたい冷やし中華
お試しあれ
今日の天気 雲が青空を包んでいますが、晴れてます
昨日は珈琲落とすぐらいで何もしませんでした
キリマンジャロ珈琲 酸っぱいのですが、ミルク入れるとまろやかうまいです
今回はキリマンジャロ珈琲はシナモンロースト（浅煎り位）でした
さて本日は、錦糸卵は冷やし中華とか柳川せいろ鰻とかいろいろ使えるので
大きなフライパンで薄焼き卵作ります
YouTube先生指導の元
前回もこれで作りました
卵1個でだいたい1枚です
卵3個割りました ああ双子が
3枚の薄焼き卵を作ります
買ってもらった、24本プロ用ホイッパーを使います
黄身つぶしてまぜます
水溶き片栗粉作ります
卵の入ったボールに入れますプラス塩ひとつまみを忘れずに
かき混ぜます
こしきを使い 卵こします
こんな感じでこせました
フライパンに油を引いて、キッチンペーパーで薄くフライパンをふきます
そこにお玉でフライパンに卵の液体を入れます
周りが乾いたか竹串で確認
竹串で回りをかじりながら浮いたところから
薄焼いた卵をひっくり返します
焼けた卵をまな板に
3枚の薄焼き卵を巻きすの上にサランラップでその上に薄焼き卵を
巻きます
ラップだけで巻きます
こんな感じでです 完成です
これを冷凍庫に
使うときだけ冷凍庫からカットして使う分だけ錦糸卵に
YouTube先生良い考え
これは便利です
いろいろ使えます
お試しあれ
今日の天気 青空です 晴天 団地のベランダふとんの鯉のぼりです
本日は日曜日 FM横浜 湘南バイザシーを聞きながら
キリマンジャロをハリオのスイッチで落としました
昨日は、DIYにて壊れたFAX複合機の修理です ヒンジ交換しました
それは後ほどレポートします
さて､本日は、まだまだ暑い そこで冷やし担々麺を作ります
スープを作ります
日清坦々スープと金胡麻食べるラー油です
良くかき混ぜて味見 ここが命です ううううういい感じでうまい
氷りを入れて少し薄めます スープも冷えます
材料はこれだけ きゅうり 千切り薄焼き卵 鳥挽肉を味噌とラー油で
キクラゲ、昨夜のチンジャンロース
麺は茹でて 水洗い 氷水で絞めます
後はお皿に盛りつけます 先ほどのスープをかけて
完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
スープも丁度良い味です
これは良いです
豪華です
うめい
お試しあれ
今日の天気 雲はありますが、晴れてます だいぶ秋らしい気温になったような気がします
これからは涼しいのでしょうか
昨日は､DIYにて棚のLEDの所放熱アルミ板を付ける下地をペイントしていました
本日は、そこに放熱アルミ板を取り付けます
さて本日は、お赤飯作ります
餅米買ってきました
餅米2合に普通の米1合です
良く米をとぎます 最近は洗うのですね
いつものように30分水につけます
水につかったざるを上げて60分
スーパーに売っています、簡単にできますよ
後ろの作り方です
500CCの水を鍋の中に
小豆を入れて沸騰しましたら
ざるに空けて
また500CC水で15分煮ます
こんな感じに
マイ土鍋に米入れて
次は豆を入れるのですが、説明書ではかき混ぜないようにと
そこで先にゆで汁を入れて、水を入れて調整
その上に小豆をのせるだけです
後は中蓋と外蓋をして
コンロのご飯の所ボタン押します
先にコンロのスイッチを入れてからです
後はほったらかしで出来ます
初めちょろちょろ中ぱっぱです
蒸らしの所で、ふきんを中蓋に巻きます
水分を吸い取る為です せいろで蒸らして作るやり方に似てないですか
いい感じに小豆が上にそのままです
かき混ぜます 丁度良い色です
入れ物に入れます 冷まします
食べます 完成です
ごま塩ふって食べます
丁度いい味です
味噌汁と合います
うめーーーーーーーーーーーですね！
成功です
だいぶお赤飯作るのうまくなりました
お試しあれ
今日の天気 曇り だいぶ気温下がりました
昨夜は気温が下がったので、眠れました
昨日はDIYにて棚の木隙間をパテで埋めてました
本日はやすりでこすル予定です
さて、本日は鳥釜飯を作ります
スーパーで安い竹のこと椎茸を買い細かくきざみました
油揚げ千切りに
鳥はぶつ切りにしてあります
米は3合 とぎ30分水につけて60分ざるから上げます
鍋にサラダ油入れて鶏肉炒めます
タケノコ 椎茸炒めます 最後に油揚げ
味付けはこの2本です
お湯を入れて めんつゆ入れます 味を確認します
少し濃いめの方が良いと思います 炊くと味薄くなります
鍋は冷やします
土釜にバターを引きます 焦げを少なくするためです
米入れて鍋の具材入れます
最後に氷を入れて
いつものコンロのご飯炊きスイッチ付けてほったからし
自動で炊けます
茶色い鳥釜飯出来ました
蒸し終わりましたら 下から良くかき混ぜます
インスタント赤だし味噌汁と 卵焼きで
鳥釜飯食べます 少しやはりお焦げは出来ますよね
ここもすごくおいしいのです
きざみ海苔乗せて
食べます
うまく出来ました
うめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いですよ
いい感じできました
お試しあれ
