かにめし！！

北海道のカニと言えばなんといっても毛ガニです。

毛蟹の美味しい食べ方は


■茹で毛蟹■

茹で毛蟹はまず、
脚をずべて付け根ごと
はずしておきます。

次に、鍋にたっぷりと水を入れ、
塩を入れます。（海水と同じ程度に）
沸騰したら毛蟹を入れ、
12～15分程度茹でてください。


■カニ飯■

カニ飯の作り方は、
まず、調理の1時間前に米をとぎ、
水をきっておきます。

調理ではカニの身を取り除き、
出し汁をとるため、
残ったカニの殻などを鍋に入れ、

塩（5グラム）、
清酒（大さじ1）
しょうゆ（大さじ1）を加えます。

その後、
炊飯器に米と出し汁を加え
炊きます。

炊き上がったら
取り除いておいたカニの身を加え、
蒸らせます。

最後にかき混ぜ、
お皿に盛り、
飾り付ければ完成です。


■毛蟹のあげもの■

毛蟹の身をはがし、
塩と料理酒を振りかけます。

次にたまご（1個）を溶き、
冷水（カップ2/3）を加え
小麦粉（100グラム）を混ぜます。

そして、はがした毛蟹の身を
しっかりとつけ、
揚げます。

揚がった毛蟹は
お好みの調味料をつけて
お召し上がりください。


毛ガニを食べるなら

水槽に仲間がほしい

出目金がさびしそう・・・

と妻が思い立つ。

もう止まらない。

氷で冷やす

33度の熱帯魚でも苦しい水槽を
冷やすために氷を用意する。

袋に氷を入れて
水槽に・・・

30度まで下がりました。

昔飼っていた金魚は
ほったらかしだったので

ずいぶん過保護な行動だ。